BAHAN:
400 gram ikan bandeng
5 buah belimbing wuluh
2 buah cabai hijau besar
300 ml air
BUMBU DIHALUSKAN :
10 buah asam sunti
1 sendok makan cabai merah giling
10 buah cabai rawit
1 sendok teh kunyit giling
3 siung bawang putih
BAHAN UNTUK MENUMIS:
3 butir bawang merah
20 lembar daun salam koja
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh lada halus
CARA MEMBUAT BANDENG KUAH ASAM PEDAS :
1. Aduk bandeng dengan bumbu yang sudah dihaluskar campur dengan belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong.
2. Panaskan minyak dan masukkan bumbu tumisan. Masukkan bandeng berbumbu dalam tumisan.
3. Saat bandeng mulai berubah warna, masukkan air, lalu masak dengan api kecil agar bumbu meresap dan matang.
Resep Bandeng Kuah Asam Pedas
