1. BAHAN

1) Belut 5 ekor
2) Minyak goreng ½ gelas

2. BUMBU

1) Bawang merah 5 buah
2) Lombok merah ½ ons
3) Tomat 1 buah
4) Garam 2 sendok makan

3. CARA PEMBUATAN

1) Belut dibersihkan dibelah, digarami dan dijemur.
2) Bumbu digiling kasar.
3) Belut digoreng (boleh dipotong atau tidak) hingga kering, diangkat.
4) Kemudian bumbu ditumis sampai kuning dan dicampur dengan belut.