Resep Bolu Cukil Smile

BAHAN :
• Tepung terigu protein rendah 150 gram
• Gula pasir 125 gram
• Baking powder 1/2 sendok teh
• Cake emulsifier 1 sendok teh (10 gram)
• Telur ayam 6 butir
• Santan kental 100 ml
• Vanili bubuk 1/4 sendok teh
• Pasta cokelat 1 tetes
• Pewarna merah secukupnya
CARA MEMBUAT BOLU CUKIL SMILE :
1. Campur tepung terigu bersama gula, vanili, baking powder, cake emulsifier dan telur ayam,
kocok jadi satu hingga kental dan mengkilap -/+ 10 menit.
2. Masukkan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, lalu masing-masing tambahkan pasta cokelat dan pewarna merah, aduk rata.
4. Tuang adonan hingga hamper penuh dicetakan yang telah dioles margarin tipis-tipis,
Lalu hias bentuk smile dengan adonan cokelat dan adonan merah.
5. Panggang dalam oven suhu 160°C selama 15 menit hingga matang, angkat.
Lepaskan cake satu persatu dari cetakan, lalu dinginkan dan panggang kembali diatas
api sedang hingga kering, angkat.
6. Sajikan.

Lama Persiapan 15 menit
Lama Memasak : 45 menit
Standar Hasil Jadi : 12 buah