Advertisements

Resep Buntil Berkuah

1. BAHAN

1) Daun lumbu 1 ikat
2) Kelapa muda ½ butir
3) Merang ¼ ikat
4) Lamtoro 2 genggam
5) Santan kental 1 gelas
6) Teri kering 1 ons

2. BUMBU

1) Bawang merah 5 buah
2) Gula merah 1 sendok teh
3) Bawang putih 2 siung
4) Kencur ½ rsj
5) Lombok rawit 10 biji
6) Garam 1 sendok teh
7) Kulit jeruk 1 iris.

3. CARA PEMBUATAN

1) Daun lumbu dilayukan dengan dijemur untuk menghilangkan getah dan dicuci.
2) Kelapa muda diparut.
3) Bumbu dihaluskan, dicampur dengan kelapa muda sampai rata.
4) Bumbu yang telah dicampur teri dan kelapa, dibungkus dengan daun lumbu, diikat dengan merang.
5) Bungkusan direbus dengan air banyak dan api yang besar.
6) Sesudah masak, santan dimasukkan kemudian baru lamtoro.

Advertisements
0 Comments

admin