Resep Cham Pong

BAHAN:
• 300 gram mie telur segar
• 50 gram daging sapi tanpa lemak, potong tipis
• 25 gram udang kecil, kupas kulitnya
• 25 gram cumi, buang tinta, potong bulat
• 25 gram remis (bisa diganti dengan udang kupas)
• 5 buah jamur kuping, rendam air hangat 30 menit, potong tipis
• 1 buah bawang merah, potong tipis
• 1/2 buah wortel, potong seperti korek api
• 2 lembar kobis ungu, potong tipis
• 2 buah bawang prei, potong serong
• 2 buah cabai merah, buang bijinya, potong tipis
• 1 buah cabai hijau, buang bijinya, potong tipis
• 1 ruas jari jahe, cincang halus
• 1 siung bawang putih, geprak, cincang halus
• 2 sdm minyak zaitun
• 5 gelas kaldu ayam
• 2 sdm kecap
• 1/2 sdm kochukaru (bubuk cabai)
• Garam dan merica halus secukupnya
CARA MEMASAK CHAM PONG:
1. Rebus mie telur sampai cukup kematangannya atau selama ± 3 menit.
2. Panaskan wajan, masukkan minyak zaitun. Tumis bawang putih dan jahe cincang sampai harum.
Tambahkan daging sapi, udang, cumi, dan remis, aduk cepat.
3. Masukkan bawang merah, wortel, cabai merah, cabai hijau, dan bawang prei. Tambahkan kubis dan kaldu, didihkan.
4. Kecilkan api, tambahkan kecap, bubuk cabai, garam, dan merica.
5. Tata mie dalam mangkuk, siramkan campuran kuah di atasnya.
6. Sajikan hangat.

Untuk 4 Porsi

INFO:
Hidangan mie telur yang dipadu dengan seafood dan sayuran yang terbalut bumbu merah pedas. Sehingga makanan ini tampak segar dimakan pada siang hari. Hidangan Korea ini dipengaruhi oleh masakan dari Jepang dan China, biasanya dijual di seantero Korea, mulai dari depot sampai restoran berkelas. Ada juga yang dikemas dengan versi mie instan.