Resep Chiffon Berlapis Stroberi

BAHAN :
• 120 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram gula pasir
• 6 kuning telur
• 50 ml air
• 100 ml minyak goreng
• 6 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 75 gram gula pasir
BAHAN SAUS STROBERI :
• 25 gram stroberi, dihaluskan
• 15 gram gula pasir
• 15 ml air
• 10 tetes pewarna merah cabai
• 1/4 sendok teh tepung maizena
CARA MEMBUAT CHIFFON BERLAPIS STROBERI :
1. Rebus bahan saus stroberi sampai kental. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
Tuang campuran air dan minyak goreng sedikit-sedikit sambil diduk perlahan.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil diaduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang sedikit-sedikit ke adonan tepung sambil diaduk perlahan.
6. Ambil 2 sendok sayur adonan. Tuang ke campuran stroberi. Aduk rata.
7. Tuang bergantian di loyang diameter 20 cm.
8. Oven 50 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Balik loyang di botol.

Untuk 16 potong