Resep Daging Ayam Masak Bumbu Rempah

BAHAN:
• 250 gr daging ayam fillet
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt ketumbar, haluskan
• 3 lembar daun salam
• 3 cm jahe,memarkan
• 1/4 sdt garam
• 80 gr gula merah
• 100 ml air kelapa
• 1 sdm Filma Margarin untuk menumis
• Minyak Goreng Filma untuk menggoreng
PELENGKAP:
• 200 gr kentang, potong memanjang
• 50 gr wortel, potong korek api dan rebus
• 50 gr timun, buang bijinya,potong seukuran korek api
SAUS ORANGE:
• 200 ml jus orange siap pakai
• 1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
• 1 siung bawang putih ,cincang halus
• 1 sdm saus sambal
• 50 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan Air
CARA MEMBUAT DAGING AYAM MASAK BUMBU REMPAH:
1. Bumbui daging ayam dengan bawang putih dan ketumbar hingga tercampur rata. Rebus bersama daun salam, jahe, air kelapa, garam dan gula merah, masak hingga matang. Panaskan Filma Margarine dalam wajan anti Iengket, masukkan ayam rebus lalu panggang hingga kecokelatan, angkat dan sisihkan
2. Goreng kentang dalam minyak goreng Filma hingga matang dan crispy, angkat dan tiriskan
3. Saus Orange: Rebus orange jus bersam larutan tepung mainzena, bawang bombai, bawang putih dan saus sambal di atas api sedang hingga mendidih dan mengental, angkat dan sisihkan.
4. Susun kentang goreng di atas piring, lalu tumpuk dengan daging ayam dan potong wortel dan timun. Siram dengan Saus Orange, sajikan hangat

Untuk 1 porsi