1. BAHAN
1) Daging ½ kg
2) Minyak goreng 2 sendok makan
2. BUMBU
1) Bawang merah 8 buah
2) Laos 1 potong
3) Bawang putih 4 siung
4) Jahe 1 rsj
5) Lombok merah 4 biji
6) Daun salam 2 lembar
7) Sereh 1 batang
8) Asam 2 mata
9) Kemiri 4 biji
10) Gula merah 1 sendok teh
11) Terasi 1 sendok teh
12) Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Daging dipotong agak lebar dan tipis.
2) Bumbu dihaluskan kecuali, sereh, laos dan salam.
3) Bumbu ditumis.
4) Daging dimasukkan air asam dan dimasak sampai empuk.
5) Setelah empuk dimasukkan santan.
6) Dimasak terus hingga agak kental.
