Resep Dendeng Balado

BAHAN :
•250 gram daging gandik, rebus 3/4 matang, potong tipis
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 1 buah asam kandis
• Minyak secukupnya untuk menumis
BUMBU HALUS:
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm air asam
• Garam secukupnya
BUMBU TUMBUK KASAR:
• 100 gram cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 1 buah tomat
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT DENDENG BALADO:
1. Daging direndam bumbu halus. Diamkan 30 menit. Tiriskan.
2. Goreng sampai,kering. Sisihkan.
3. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Beri asam kandis dan daging goreng.
4. Aduk sampai rata. Angkat dari api.
5. Siap dihidangkan.