Resep Kendo Udang (Purwokerto)

1. BAHAN

1) Udang ½ kg
2) Kelapa muda 1 butir

2. BUMBU

1) Bawang merah 4 buah
2) Laos 1 iris
3) Bawang putih 3 siung
4) Kunci 1 rsj
5) Lombok merah 4 buah
6) Gula merah ½ sendok teh
7) Ketumbar ½ sendok teh
8) Garam 1 sendok makan

3. CARA PEMBUATAN

1) Udang dicuci, diambil dagingnya.
2) Kelapa diparut.
3) Semua bumbu dibersihkan, dihaluskan.
4) Udang, kelapa parut dihaluskan, dicampur dengan bumbu-bumbu dan diaduk rata.
5) Dibungkus satu-persatu lalu dikukus.

0 Comments

admin