Resep Keripik Bayam Gurih

BAHAN:
• 100 g daun bayam utuh, cuci bersih
• 100 g tepung beras
• 50 g tepung tapioka
• 350 ml santan dengan kekentalan sedang
• 500 g minyak goreng, untuk menggoreng
BUMBU HALUS:
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sdt ketumbar
• ½ sdt garam
CARA MEMBUAT KERIPIK BAYAM GURIH:
1. Campurkan tepung beras,tepung tapioka, dan bumbu halus dalam satu wadah. Aduk perlahan sambil dituangi santan sedikit demi sedikit sampai adonan halus dan licin.
2. Panaskan wajan, masukkan minyak. Tunggu sampai minyak benar-benar panas.
3. Celupkan daun bayam ke dalam adonan tepung, lalu masukkan daun bayam ke dalam minyak panas.
4. Goreng daun bayam hingga tepung berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, lalu sajikan