BAHAN :
• Tepung terigu protein rendah 300 gram
• Tepung custard 75 gram
• Mentega 200 gram
▪ Gula halus 175 gram
• Vanilli bubuk ½ sendok teh
• Kuning telur 3 butir
HIASAN :
• Cokelat masak warna kuning 150 gram, lelehkan
• Cokelat masak warna biru 100 gram, lelehkan
• Cokelat masak warna merah 100 gram, lelehkan
• Cokelat masak warna hijau 100 gram, lelehkan
• Cokelat masak pekat 100 gram, lelehkan
• Trimint warna merah secukupnya
• Trimint warna hijau secukupnya
• Trimint bulat secukupnya
CARA MEMBUAT KUE BADUT CERIA :
1. Kocok mentega bersama gula halus dan vanilli bubuk hingga lembut.
Masukkan kuning telur sambil terus di kocok hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu yang telah di campur dengan tepung custard,
aduk hingga adonan dapat di bentuk.
3. Pipihkan adonan setebal 0,5 cm, lalu cetak dengan cetakan air mata. Letakkan dalam loyang datar.
Panggang dalam oven suhu 170°C selama 15 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
4. Celupkan kukis dalam cokelat kuning,lalu hias dengan cokelat warna – warni hingga menyerupai badut.
Lama Persiapan : 30 menit
Lama Memasak : 60 menit
Standar Hasil jadi : 750 gram ( -/+ 30 buah)
Recommended To You
