Resep Lapis Buah Kukus

BAHAN:
• 10 btr telur
• 275 gr gula pasir berbutir halus (gula kastor)
• 300 gr tepung terigu, ayak
• 375 ml susu evaporated
• 125 ml air hangat
• 1/2 sdt vanili bubuk
• beberapa tetes pewarna kuning, merah dan hijau
• 100 gr mentega atau margarine
• 1 sdt sirup vanili
• 100 gr kismis, cincang kasar
• 150 gr manisan prune, belah atau potong-potong
• 100 gr ceri merah dan hijau, potong-potong
CARA MEMBUAT LAPIS BUAH KUKUS:
– Kocok telur dan gula pasir sampai kental dan mengembang.
– Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil aduk sampai rata. Tambahkan vanili bubuk. Aduk rata.
– Campur susu dengan air hangat. Tuang ke dalam adonan sambil aduk rata.
– Bagi adonan menjadi 3 bagian. Campur beberapa tetes pewarna kuning, merah dan hijau pada masing-masing adonan. Aduk rata.
– Tim cokelat dan margarine sampai meleleh. Campur dengan sisa adonan. Aduk rata.
– Olesi bagian dasar dan keliling sisi dalam cetakan persegi ukuran 22 x 22 x 7 dengan sirop vanili sampai rata. Kukus selama 5 menit.
– Tuang 250 ml adonan kuning ke dalam loyang panas. Ratakan permukaannya. Kukus selama 10 menit. Angkat.
– Taburi kismis, ceri dan prune.
– Tuang 250 ml adonan hijau ke atasnya. Kukus selama 10 menit. Angkat.
– Taburi kismis, ceri dan prune. Tuang adonan merah. Lakukan hingga adonan habis.
– Kukus selama 15 menit setelah lapisan terakhir hingga seluruhnya matang. Angkat.