1. BAHAN

1) Daging sapi ½ kg
2) Tepung jagung 3 sendok makan
3) Minyak ½ botol

2. BUMBU

1) Lombok merah 10 biji
2) Kunyit 2 rsj
3) Ketumbar jintan 2 sendok teh
4) Jahe 2 rsj
5) Lada halus 1 sendok teh
6) Kencur 2 rsj
7) Cengkeh 3 biji
8) Garam 1 sendok makan
9) Pala halus ½ sendok teh

3. CARA PEMBUATAN

1) Semua bumbu dihaluskan.
2) Daging diiris tipis direbus dengan bumbu.
3) Jika sudah empuk diangkat.
4) Tepung dimasukkan dalam kuah, dibiarkan sebentar sampai kental.
5) Daging digoreng sampai kuning.

Keterangan :
Dihidangkan dengan kuah dituangkan dalam daging.