Advertisements

Resep Lapis Portegis

1. BAHAN

1) Daging kambing 1 kg
2) Mentega 4 sendok makan
3) Tepung biskuit 1 ons

2. BUMBU

1) Bawang merah halus 2 sendok makan
2) Bawang putih 4 siung
3) Terasi 1 sendok teh
4) Laos 5 potong
5) Ketumbar 1 sendok teh
6) Jinten ½ sendok teh
7) Lada halus ½ sendok teh
8) Pala halus ¼ sendok teh
9) Cengkeh 4 biji
10) Air/kaldu secukupnya
11) Air jeruk 1 sendok makan
12) Garam 1 sendok makan

3. CARA PEMBUATAN

1) Lada, pala dan cengkeh ditumbuk halus.
2) Daging dipotong-potong, lalu diremas-remas dengan rempahrempah.
3) Bawang merah, sisa bumbu dan terasi ditumbuk halus, digoreng dengan mentega, daging dimasukkan dan ditambah air.
4) Dimasak terus hingga keluar minyaknya.

Advertisements
0 Comments

admin