1. BAHAN
Daun talas 1 bakul kecil
2. BUMBU
1) Bawang putih 1 siung
2) Sereh 5 batang
3) Lombok merah 20 biji
4) Kencur 1 rsj
5) Kemiri 5 biji
6) Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Daun talas dicuci, dikukus hingga masak.
2) Sereh diiris tipis.
3) Kemiri dimemarkan kemudian bersama-sama dengan kencur.
4) Bumbu-bumbu dihaluskan, dicampur dengan sereh, serehnya diuleg sedikit dan diberi garam.
5) Daun talas yang masih panas, diaduk rata dengan bumbu diatas sampai hancur.
Keterangan :
Daun talas hendaknya dipilih yang muda, yang paling enak adalah talas yang kulit batangnya hijau kebiru-biruan.
