1. BAHAN
1) Ikan basah 1/4 kg
2) Nenas 1/2 bh
3) Minyak goreng 3 sendok makan
2. BUMBU
1) Bawang merah 8 buahh
2) Kunyit 1 rsj
3) Bawang putih 4 siung
4) Daun salam 2 lembar
5) Lombok merah 10 buah
6) Asam 6 mata
7) Kemiri 6 buah
8) Garam 1 sendok makan
9) Ketumbar 1/2 sendok teh
10) Terasi 1 sendok teh
3. CARA PEMBUATAN
1) Ikan dibersihkan.
2) Nenas diiris, dipotong kecil-kecil.
3) Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali daun salam, ditumis; dimasukkan ikan, nenas, diberi air ½ gelas, direbus sampai masak.
