Resep Mie Kocok

BUMBU HALUS:
• 1 bh kemiri
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kecap manis
• 1/4 sdt cuka
• 1 batang daun seledri, iris halus
• 1/4 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt bawang goreng
• 1/2 sdt tongcai
• 1/4 sdt garam halus
• 1/2 ons taoge
BAHAN:
1 ons mie pipih, rebus hingga matang
1 batang daun bawang, iris untuk taburan
2 buah tulang kaki sapi
1 sdm ebi, tumis dengan air kaldu rebusan kaki sapi
1/2 ons kikil
5 potong kerupuk kulit yang sudah digoreng
1 sdt sambal cabai rawit
1 sdm bawang goreng
CARA MEMBUAT MIE KOCOK:
1. Rebus kaki sapi, kikil, ebi, dan bumbu
halus hingga menjadi kaldu untuk kuah.
2. Angkat dan tiriskan kikil yang sudah lunak, potong-potong ukuran 1 cm.
3. Tata mie di dalam mangkuk. Tuangkan kuah dan taburkan kikil, bawang goreng, dan daun bawang di atasnya.
4. Sajikan mie dengan kerupuk dan sambal cabai rawit.