Resep Monster Muffin

BAHAN :
♦ Tepung self raising 250 gram
♦ Tepung maizena 30 gram
♦ Susu bubuk 20 gram
♦ Baking powder 1 sendok teh
♦ Telur ayam 3 butir
♦ Gula pasir 125 gram
♦ Susu cair 150 ml
♦ Mentega 100 gram, lelehkan
♦ Keju cheddar 60 gram
HIASAN :
♦ Butter cream 400 gram, slap pakai
♦ Cokelat masak putih 200 gram, lelehkan
♦ Cokelat masak pekat 75 gram, lelehkan
♦ Pewarna oranye secukupnya
♦ Biskuit bentuk bulat secukupnya, belah dua bagian
CARA MEMBUAT MONSTER MUFFIN :
1. Campur tepung self raising, maizena, susu bubuk, dan baking powder. Ayak dan sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan gula larut.
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk
dengan sendok kayu hingga rata.
3. Tambahkan susu cair dan mentega cair. Aduk perlahan hingga rata.
Masukkan keju cheddar, aduk kembali hingga rata.
4. Masukkan adonan dalam cup kertas yang kaku hingga penuh.
5. Panggang adonan dalam oven bersuhu 200°C hingga matang selama -/+20 menit.
Angkat. Dinginkan.
6. Hiasan: Semprotkan sedikit cokelat masak pekat dalam cetakan bentuk bulat kecil,
bekukan. Semprotkan di atasnya cokelat masak putih, bekukan. Campur sebagian
cokelat masak putih dengan pewarna oranye, aduk rata.
Semprotkan adonan cokelat warna oranye di atas cokelat putih (hingga menyerupai mata).
Bekukan. Keluarkan dari cetakan, sisihkan.
6. Campur butter cream dengan pewarna oranye, aduk rata. Masukkan dalam plastik
segitiga berisi spuit bintang. Semprotkan butter cream di atas muffin secara acak,
hias dengan mata dan biskuit sebagai mulutnya. Sajikan.

UNTUK 8 BUAH