Masakan khas kota Solo ‘Nasi liwet”, bisa Anda sajikan untuk keluarga sebagai menu makan pagi.
Nasi yang memilki rasa khas karena ditambah dengan beberapa bumbu tambahan dalam pembuatanya. Tertarik untuk mencobanya? Berikut cara membuat nasi liwet yang gurih, enak dan lezat.
BAHAN:
• 500 g beras putih yang pulen
• 600 ml santan encer
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
LAUK PELENGKAP:
• Sambal goreng labu siam
• Opor ayam dan tahu
• Telur pindang
• Sambal bajak
• Bawang merah goreng
CARA MEMBUAT NASI LIWET:
1. Cuci beras hingga bersih.Tiriskan.
2. Taruh beras dalam periuk tanah liat atau panci berdasar tebal.
3. Tuangi santan (banyaknya santan tergantung dari jenis beras), beri garam, daun pandan dan daun salam. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
4. Aduk-aduk dan masak terus hingga air habis.
5. Tutup panci, kecilkan api dan masak hingga nasi matang. Angkat.
6. Taruh nasi dalam piring-piring saji, beri suwiran opor ayam dan tahu, potongan telur pindang, sambal goreng labu siam lalu siram dengan kuahnya.
7. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Disajikan untuk: 6 orang
Persia pan: 5 men it
Waktu memasak: 30 menit