1. BAHAN

1) Ayam 1 ekor
2) Kelapa 1 butir

2. BUMBU

1) Sereh 1 batang
2) Garam secukupnya
3) Bawang merah secukupnya
4) Asam secukupnya

3. CARA PEMBUATAN

1) Ayam dibersihkan, dibakar, dipotong-potong dicuci bersih.
2) Santan kental direbus.
3) Kelapa diparut, digoreng, ditumbuk, dimasukkan dalam rebusan ayam.
4) Bawang merah diiris dimasukkan dalam rebusan tadi.
5) Daun sereh dimasukkan.
6) Garam dimasukkan.
7) Bila sudah masak, asam dimasukkan, dibiarkan sebentar, kemudian diangkat.