BAHAN:
– 10 putih telur
– 1 sendok teh cream of tartar
– 250 gram gula pasir
– 1 sendok teh essens lemon
– 175 gram tepung terigu
– 50 gram almond iris
CARA MEMBUAT ORANGE ANGEL FOOD CAKE:
1. Panaskan oven dengan temperature 175° Celcius, siapkan loyang bentuk cincin bongkar pasang, basahi dengan air, lapisi dasar loyang dengan kertas roti, sisihkan.
2. Putih telur kocok bersama cream of tartar, masukkan gula sedikitsedikit dan kocok terus hingga mengembang dan kaku.
3. Masukkan essens lemon dan tepung terigu, aduk rata.
4. Loyang bentuk cincin bila telah kering basahi kembali bagian dalamnya, tuangkan adonan ke dalam loyang, taburi dengan irisan almons.
5. Panggang selama 30 menitatau hingga matang, angkat hilangkan uap panasnya dan balik.

Untuk 12 potong.