1. BAHAN

1) Pare 1 buah
2) Ikan tongkol 1 potong
3) Santan secukupnya

2. BUMBU

1) Bawang merah 2 buah
2) Jahe seiris
3) Bawang putih 1 siung
4) Garam secukupnya
5) Lombok 1 biji
6) Minyak kelapa 5 sendok

3. CARA PEMBUATAN

1) Pare dikeluarkan bijinya, direbus.
2) Bawang putih, bawang merah, jahe, garam diuleg.
3) Lombok diiris-iris.
4) Ikan ditumis dengan santan kental sampai kering.
5) Pare dikeluarkan dari panci, diisi dengan ikan dan bumbu-bumbu diikat dengan benang, digoreng.