1. BAHAN
1) Ayam 1 ekor
2) Kelapa ½ butir
2. BUMBU
1) Bawang merah 15 buah
2) Kencur 2 rsj
3) Bawang putih 5 siung
4) Asam 4 mata
5) Lombok merah 5 biji
6) Garam 1 sendok makan
7) Lada 1 sendok teh
8) Daun kemangi sedikit
9) Kemiri 5 biji
3. CARA PEMBUATAN
1) Ayam dibersihkan, diberi garam dan lada, dibakar sampai kuning.
2) Kelapa diparut, dibuat santan.
3) Bumbu-bumbu dihaluskan, diberi santan, dimasak sampai mendidih sambil diaduk.
4) Kuah dituangkan diatas ayam, diberi daun kemangi.
