Resep Puding Busa Lapis Cokelat

Saat Anda bingung menentukan jenis hidangan penutup, berikut salah satu pilihan bagi Anda yaitu puding busa lapis cokelat. Puding busa lapis cokelat merupakan puding busa yang enak, cantik, dan menarik. Ikuti resep berikut sebagai panduannya.
BAHAN LAPISAN COKELAT:
• 800 ml susu cair
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 150 gr gula pasir
• 30 gr cokelat bubuk
• 1/8 sdt garam
• 2 kuning telur
BAHAN LAPISAN BUSA:
• 300 ml susu cair
• 75 gr gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 3 putih telur
• 25 gr gula pasir
• 1/8 sdt garam
• 50 gr biscuit cokelat (buang krimnya), dihancurkan kasar-kasar
CARA MEMBUAT PUDING BUSA LAPIS COKELAT:
1. Lapisan cokelat: rebus susu, agar-agr bubuk, gula, cokelat bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
2. Ambil sedikit adonan. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata.
3. Tuang lagi campuran kuning telur ini ke dalam rebusan puding. Rebus lagi sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tuang setengah bagian puding ke dalam loyang loaf 24x 20 x 7 cm. Miringkan posisi loyang. Biarkan hingga puding berkulit permukaannya.
5. Lapisan busa: rebus susu, gula, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
6. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
7. Tuang rebusan puding ke dalam kocokan putih telur. Kocok rata. Masukkan biskuit. Aduk rata.
8. Miringkan loyang yang berisi puding cokelat ke arah yang berlawanan. Tuang puding busa. Biarkan setengah beku.
9. Panaskan kembali sisa adonan cokelat. Tuang ke dalam loyang. Bekukan.