BAHAN:
– 350 gram paha ayam fillet, dipotong-potong panjang
– 100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
– 3 sendok makan kecap manis
– 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
BUMBU HALUS:
– 6 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh ketumbar
– 1/4 sendokteh merica bubuk
– 3 butir kemiri, disangrai
– 5 buah cabai merah keriting
– 1/2 sendok teh gula merah
– 1 cmjahe
– 1 cm lengkuas
CARA MEMBUAT SATE AYAM BUMBU KELAPA:
1) Panaskan minyak.Tumis bumbu halus sampai harum. Angakat.
2) Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata.
3) Rendarn ayam dengan campuran bumbu halus. Tambahkan garam, air asam, dan kecao manis.
Resep Sate Ayam Bumbu Kelapa
