Advertisements

Resep Sayur Manipol Usdek

1. BAHAN

1) Daging tetelan ¼ kg
2) Daun katuk 1genggam
3) Kedele ½ gelas
4) Jagung muda 3 buah
5) Kacang panjang 2 ikat
6) Terong 1 buah
7) Daun melinjo
8) Kelapa ½ butir
9) Dengan buahnya 1 gelas
10) Daun kacang panjang 1 genggam

2. BUMBU

1) Bawang merah 7 buah
2) Lada 1 sendok teh
3) Bawang putih 3 siung
4) Jahe 1 iris
5) Lombok hijau 10 buah
6) Kencur 1 rsj
7) Kemiri 5 butir
8) Daun salam 3 lembar
9) Ketumbar 1 sendok teh
10) Garam 1 sendok makan
11) Jinten 1 sendok teh

3. CARA PEMBUATAN

1) Daging dan tetelan ditambah kedele, direbus sampai lunak, kemudian dimasukkan sayuran menurut kerasnya.
2) Kelapa serta bumbu dibakar, kecuali lada, ketumbar, jinten dan daun bawang.
3) Semua bumbu dihaluskan, kelapa yang telah dibakar diparut.
4) Setelah sayuran setengah masak, dimasukkan bumbunya.
5) Dimasukkan kelapa yang telah diparut.
6) Dijerangkan sampai sayuran masak.

Advertisements
0 Comments

admin