BAHAN :
• Buah durian 2 buah + 500 gram, ambil dagingnya
• Gula pasir 200 gram
• Garam secukupnya
• Tepung maizena 2 sendok makan, larutkan dengan sedikit air
• Esen durian 1 sendok teh
• Pewarna kuning secukupnya
CARA MEMBUAT SELAI DURIAN :
1. Masak durian di atas api kecil sambil diaduk hingga kental.
2. Masukkan gula pasir, garam, dan pewarna kuning. Aduk rata.
3. Tuang larutan maizena, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga kental dan matang.
4. Tambahkan esen durian,aduk rata. Angkat.
5. Selai durian siap digunakan.

Untuk 235 gram