Resep Siomay Seafood Jamur

BAHAN:
• 50 g daging kepiting
• 50 g udang cincang
• 50 g ikan tenggiri, haluskan
• 50 g jamur kancing, potong kecil-kecil
• 4 sdm tepung sagu tani
• 1 sdm tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 6 sdm santan kental
• 1 sdm minyak wijen
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt airjahe
• 10 lembar kulit siomay putih bentuk bulat
• 1 butir putih telur
• Garam secukupnya
PELENGKAP:
• Saus sambal, saus tomat, kecap manis, jeruk limau
CARA MEMBUAT SIOMAY SEAFOOD JAMUR:
1. Siomay: Campur kepiting, udang, ikan, dan air jahe, aduk rata, simpan dalam lemari es selama 10 menit. Masukkan sagu, terigu, telur, santan, merica, jamur, bawang putih, kecap asin, minyak wijen, dan garam, aduk rata.
2. Siapkan selembar kulit siomay, isi 1 sdm adonan siomay, oles tepinya dengan putih telur, lalu bentuk seperti perahu. Kukus selama 25 menit.
3. Sajikan siomay dengan pelengkapnya.

TIP:
• Agar tidak lengket pada saat dikukus, alasi alas pengukus dengan plastik atau oles tipis dengan minyak goreng.

Untuk 3 porsi