Resep Soba Kuah Kremes

BAHAN:
• 250 g soba kering/mie telur kering, rebus hingga lunak, tiriskan
BAHAN KUAH:
• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g daging sapi cincang
• 600 ml air
• 2 sdm kecap jepang
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
BAHAN TOPPING:
• 2 sdm daun bawang, iris halus
• 2 sdm seledri cincang
KREMES, ADUK RATA:
• 2 sdm tepung tempura
• 200 ml air
CARA MEMBUAT KUAH:
1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air dan bumbu lainnya, didihkan.
CARA MEMBUAT KREMES:
1. Buat adonan tepung dan air.
2. Panaskan minyak, goreng adonan tepung hingga bergumpal kecil.
3. Angkat, tiriskan.
CARA MEMBUAT MIE SOBA KUAH KREMES:
1. Tata soba mie di dalam mangkuk.
2. Tuangkan kuah, taburkan bahan topping dan kremes di atasnya.
3. Sajikan selagi panas.