BAHAN-BAHAN:
PASTA:
– 227 gram spaghetti
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak
SAUS:
– 200 gram daging sapi, cincang
– 100 gram bawang bombay, cincang
– 300 gram tomat, seduh air mendidih, kupas, cincang
– 1 buah wortel, cincang halus
– 1 siung bawang putih, memarkan
– 2 sendok makan pasta tomat
– 100 cc air
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh basil
– 1/2 sendok teh oregano
– 2 sendok makan keju parmesan
CARA MEMBUAT SPAGETTI BOLOGNAISE:
1. Pasta: didihkan air yang banyak, lalu tambahkan garam dan minyak.
2. Masukkan spaghetti, rebus sampai matang dan lunak kira-kira 15 menit, sambil sekali-sekali diaduk,
lalu angkat, tiriskan.
3. Saus: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu, lalu masukkan tomat dan wortel,
aduk sampai layu.
4. Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna, lalu tuangi air, aduk rata.
5. Masukkan pasta tomat, masak sampai matang dan mengental.
6. Tambahkan garam, gula, basil, dan oregano, aduk rata.
7. Taruh pasta di atas piring, tuangi dengan sausnya, dan taburi atasnya dengan sebagian keju parmesan.
Untuk 5 orang.
