Resep Tahu Bumbu Bali

1. BAHAN

1. Daging babi ½ kg
(Ref : Bisa diganti dengan daging lain nya, seperti daging sapi, daging ayam, dll)
2. Udang basah ½ kg
3. Tahu 10 bj
4. Daun Bawang 1 ikat
5. Telur 1 sdm

2. BUMBU

1. Bawang merah 10 bh
2. Lada halus 1 sdt
3. Bawang putih 10 siung
4. Garam 1 sdm

3. CARA PEMBUATAN

1. Daging babi dipotong-potong lalu dicincang sampai halus.
2. Udang dikupas kulitnya dan dicincang.
3. Tahu dipotong serong jadi dua, lalu dilubangi tengahnya.
4. Tahu direndam sebentar dengan air garam.
5. Lebihan tahu dibikin halus.
6. Bawang merah diiris dan digoreng.
7. Daging babi, udang, lebihan tahu, daun bawang dicampur.
8. Ditambahkan lada, garam, bawang goreng, bawang putih dan telur.
9. Diaduk sampai rata betul, lalu dimasukkan dalam tahu.
10. Setelah itu dikukus sampai matang.
11. Dimakan dengan saos tomat.