Resep Terung Daging Masak Cabai

BAHAN :
• Terung gelatik ungu 20 buah, potong jadi 6 bagian
• Daging sapi 100 g, potong panjang
• Minyak goreng 3 sdm
• Cabai merah 3 buah
• Bawang bombay 1/2 buah
• Garam secukupnya
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Air 100 ml
• Kaldu bubuk 1/4 sdt
CARA MEMASAK TERUNG DAGING MASAK CABAI :
1. Campur cabai dan bawang bombay, blender hingga lembut. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis cabai halus hingga kering dan matang. Masukkan daging dan air, aduk rata.
3. Tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk, aduk rata, didihkan.
4. Masukkan terung, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
5. Sajikan.

Untuk 3 porsi