Resep Tim Piyik

Merupakan jenis masakan favorit para bangsawan. Biasa disajikan untuk memperingati Khaul Dalem. Bahan dan cara memasaknya, ada dalam resep berikut.
BAHAN:
• 1 ekor ayam muda (piyik)
BUMBU:
• 5 bh bawang merah, utuh
• 1 lembar daun salam
• Pala secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
CARA MEMBUAT TIM PIYIK:
1. Bersihkan burung dara, kemudian rebus dengan semua bumbu.
2. Setelah daging lunak dan matang, angkat. Siap disajikan.