1. BAHAN
1) Daging sapi ½ kg
2) Kentang 3 butir
3) Kelapa ½ butir
2. BUMBU
1) Bawang merah 8 buah
2) Sereh 3 batang
3) Bawang putih 3 siung
4) Prei 3 batang
5) Lombok merah 4 biji
6) Daun selasih ½ ikat
7) Kemiri 3 biji
8) Daun jeruk purut 2 helai
9) Kunyit ½ rsj
10) Daun kemangi ½ ikat
11) Jahe ½ rsj
12) Air jeruk nipis 1 sendok teh
13) Daun pandan 2 helai
14) Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Daging dipotong kecil-kecil.
2) Kentang dikupas dipotong seperti daging.
3) Kelapa diparut, dibuat santan.
4) Semua bumbu dihaluskan, kecuali daun-daun, ditumis, daging dimasukkan berikut santan.
5) Bila daging sudah lunak, kentang dimasukkan.
6) Air jeruk dimasukkan.
7) Menghidangkannya : bumbu-bumbu yang kasar dibuangi.
