1. BAHAN
1) Daging penyu ½ kg
2) Daun bawang 1 ikat
3) Daun kucai 1 ikat
4) Jeruk nipis 1 buah
2. BUMBU
1) Bawang merah 5 buah
2) Sereh 1 ph
3) Bawang putih 2 siung
4) Daun jinten 6 lembar
5) Lombok merah 3 biji
6) Daun pandan 2 lembar
7) Kemiri 3 biji
8) Garam 1 sendok makan
9) Kunyit 2 rsj
10) Minyak 2 sendok makan
11) Jahe 2 rsj
3. CARA PEMBUATAN
1) Daging penyu dipotong kecil-kecil.
2) Bumbu-bumbu selain daun dihaluskan.
3) Bumbu ditumis dan ditambah dengan 2 gelas air, daging penyu, sereh, daun pandan, irisan daun-daun dan air jeruk.
4) Dibiarkan sampai mendidih, dengan tempo-tempo ditambah air.
Keterangan :
Masakan ini punya kuah banyak seperti sayur asam.
