hobimasak.info

Tag: air jeruk lemon

  • Resep Iga Panggang Saus Barbeque

    Resep Iga Panggang Saus Barbeque

    Iga panggang, yang selalu disajikan sebagai menu di rumah makan beef & steak, kini Anda bisa membuatnya di rumah. Tepat sekali bagi Anda yang sedang dalam program meminimalis budget makan luar. Sajian iga panggang yang ditumis terlebih dahulu dengan saus barbeque ini tak kalah sedap dengan iga panggang yang disajikan di beef & steak. Copas yuk resepnya.
    BAHAN:
    • 1000 gram daging iga sapi
    • 3 siung bawang putih cingcang halus
    • 2 cm jahe parut ambil airnya
    • 1/2 sendok teh air jeruk lemon
    • 3 sendok saus barbeque
    • 2 sendok makan saus tomat
    • 1 sendok makan madu
    • 2 sendok makan kecap manis
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica
    • 750 ml air
    • 2 sendok teh mentega untuk menumis
    CARA MEMBUAT IGA PANGGANG SAUS BARBEQUE:
    1. Tumis bawang putih sampai harum. masukan daging iga aduk sampai berubah warna
    2. Tambahkan air jahe, air jeruk lemon, saus barbeque, saus tomat, madu, kecap manis, garam dan merica bubuk.
    3. Aduk rata tuang air sedikit demi sedikit masak sampai kental
    4. Oven iga kurang lebih 30 menit sampai iga matang

  • Resep Earl Grey Ice Tea

    Resep Earl Grey Ice Tea

    Adalah minuman teh early grey, dengan kayu manis, kulit jeruk orange, dan beberapa bahan lain.
    BAHAN:
    • 4 cm kayu manis
    • 2 sachet teh earl grey
    • 2 sdm air jeruk lemon
    • 2 sdt kulit jeruk orange cincang
    • 1 liter air
    • 75 gram gula pasir
    • es batu
    CARA MEMBUAT EARL GREY ICE TEA:
    * Masukkan kayu manis, teh, air jeruk lemon, kulit jeruk dan air ke dalam panci. Jerangkan di atas api kecil hinggal mendidih.
    * Masukkan gula, aduk dan cicipi. Bila kurang manis, tambahkan gula sesuai selera. Aduk terus sampai gula larut, angkat, sisihkan sampai dingin. Saring.
    * Siapkan 4 buah gelas saji, masukkan es batu ke dalamnya. Tuang teh dingin ke dalam gelas.
    * Hias dengan irisan jeruk nipis dan kayu manis. Hidangkan

  • Resep Sandwich Anggur Jeruk

    Resep Sandwich Anggur Jeruk

    Adalah sandwich dengan lapisan isi buah-buhan yang dicampur dengan mayones. Dengan lapisan lembaran keju sebelumnya. Penasaran.? Yuuk kita coba resep berikut sebagai pelengkap.!
    BAHAN:
    • 4 lembar roti tawar kupas
    • 50 gr buah anggur merah, belah empat
    • 50 gr jeruk mandarin kalengan, tiriskan dari airnya, potong dua
    • 2 lembar keju lembaran
    • 70 gr saus mayones
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • Margarin secukupnya
    CARA MEMBUAT SANDWICH ANGGUR JERUK:
    1. Campur jeruk, anggur, mayones dan air jeruk lemon, aduk perlahan hingga rata
    2. Bentuk roti tawar menggunakan ring cutter persegi enam, oleskan margarin. Panggang sebentar di atas pan
    3. Isi selembar Roti Panggang dengan campuran buah, lapisi dengan keju lembaran lalu isi kembali dengan campuran buah. Tutup dengan selembar roti tawar lain
    4. Sandwich Anggur Jeruk siap disajikan

    Untuk 2 Porsi

  • Resep Yoghurt Alpokat Tabur Buah

    Resep Yoghurt Alpokat Tabur Buah

    Bagi Anda yang tidak menyukai susu, karena saat mengkonsumsinya terasa neg, bau anyir, dan alasan lain. Ada alternative lain, sebagai pengganti susu “Yoghurt”. Selain banyak mengandung protein, yoghurt bisa dipadupadankan dengan buah atau pudding. Yoghurt alpokat tabur buah salah satunya.
    BAHAN:
    • 250 ml yoghurt plain
    • 2 buah alpukat, ambil daging buahnya
    • 2 sdm air jeruk lemon
    • 50 ml simple syrup
    TOPPING:
    • 6 buah strawberry, belah jadi dua
    • 100 gr jeruk mandarin kalengan, tiriskan
    • 50 gr kacang almond, panggang
    CARA MEMBUAT YOGHURT ALPOKAT TABUR BUAH:
    1. Blend alpukat, yoghurt, air jeruk lemon, dan simple syrup hingga lembut, tuang ke dalam gelas saji
    2. Taburi dengan topping, simpan sebentar dalam lemari es hingga dingin
    3. Yoghurt Alpukat tabur buah siap dinikmati

    UNTUK 3 Gelas

  • Resep Grilled Chicken Steak Lemon

    Resep Grilled Chicken Steak Lemon

    Adalah, menu daging ayam bagian dada yang dipadukan dengan sauce lemon, dan tambahan beberapa bahan pelengkap, mashed potato, wortel rebus, asparagus rebus, dan salad.
    BAHAN:
    • 300 gr daging dada ayam
    • 1 sdt mustard
    • 3 sdm olive oil
    • Garam secukupnya
    • Lada secukupnya
    SAUS LEMON:
    • 2 sdm minyak zaitun
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • 2 sdm saus tomat
    • ½ sdt oregano
    • Air secukupnya
    • Garam secukupnya
    • Lada secukupnya
    • Kaldu ayam bubuk secukupnya
    PELENGKAP:
    • Mashed potato
    • Wortel rebus
    • Asparagus rebus
    • Salad
    CARA MEMBUAT GRILLED CHICKEN STEAK LEMON:
    1. Lemon Sauce: Panaskan olive oil, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan air jeruk lemon, saus tomat, merica, oregano, kaldu ayam, dan garam hingga rata, tambahkan air secukupnya. Masak hingga saus mengental.
    2. Pukul-pukul dada ayam dengan pemukul daging hingga pipih. Bumbui dengan mustard, garam, dan lada, sisihkan.
    3. Panggang ayam di atas grilled pan hingga matang dan kecokelatan, angkat.
    4. Susun pelengkap di dalam piring saji, tambahkan grilled chicken steak lalu siram dengan lemon sauce. Sajikan hangat.

  • Resep Tempe Bumbu Pop

    Resep Tempe Bumbu Pop

    Bumbu pop, merupakan bumbu yang sederhana, yang minimalis sekali. Namun olahan bahan pangan menggunakan bumbu pop sangat beragam. Diantaranya ayam bumbu po, tahu bumbu pop. Kali ini bumbu pop dipakai untuk membuat menu “Tempe bumbu pop”
    BAHAN:
    • 200 gr tempe, potong segitiga
    • 250 ml air kelapa
    • 1/2 sdt air jeruk lemon
    • 1 lembar daun salam
    • 4 siung bawang putih, haluskan
    • Garam secukupnya
    • Gula pasir secukupnya
    • Kaldu bubuk rasa ayam
    CARA MEMBUAT TEMPE BUMBU POP:
    1. Tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan air kelapa, air jeruk lemon dan daun salam, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula serta kaldu bubuk, aduk hingga rata.
    2. Masukkan tempe, ungkep hingga bumbu meresap dan air berkurang, angkat lalu sisihkan.
    3. Tempe Bumbu Pop siap diolah sesuai selera.

    Untuk 4 buah

  • Resep Thai Boullabaise

    Resep Thai Boullabaise

    THAI BOULLABAISE merupakan sup dengan komposisi dari kombinasi 3 jenis sea food berikut, yaitu: udang, kerang hijau, dan fillet kakap. Penambahan buah alpukat dalam sajian ini sebagai pengganti MSG/vitsin dari bahan alami (buah-buahan), membuat kita ingin segera menyantapnya begitu siap dihidangkan.
    BAHAN:
    • 100 gram udang jerbung(*), bersihkan
    • 200 gram kerang hijau bercangkang
    • 100 gram fillet kakap, potong-potong
    • 100 gram seallop
    • 2 sdm minyak canola, untuk menumis
    • 2 sdm daun ketumbar cincang halus
    • 1 buah alpukat matang, potong kotak
    KUAH:
    • 4 butir merah, cincang halus
    • 3 siung bawang putih, memarkan , cincang halus
    • 2 cm jahe, iris tipis
    • 2 batang serai rawit merah, iris
    • 750 ml kaldu ikan
    • 2 sdt garam
    • ½ sdt gula pasir
    • ½ sdm air jeruk lemon
    • ½ sdm tepung maizena, larutkan sedikit air
    CARA MEMBUAT THAI BOULLABAISE:
    1. Panaskan minyak canola, tumis bawang, jahe, serai, daun jeruk dan cabai rawit hingga harum.
    2. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna
    3. Tuangi kaldu ikan dan tambahkan kerang dan fillet ikan kakap
    4. Masukkan garam, gul pasir, didihkan
    5. Tambahkan scallop, air jeruk lemon dan larutan maizena, didihkan sebentar hingga kental dan scallop lunak. Angkat.
    6. Sajikan sup hangat dengan taburan daun ketumbar dan alpukat matang.

    Untuk : 3 Porsi

    *) Udang jerbung adalah udang laut yang warna kulitnya putih dengan kaki berwarna merah.
    Dagingnya agak lunak teksturnya tetapi rasanya lebih manis gurih.

  • Resep Thousand Island Sauce

    Resep Thousand Island Sauce

    Banyak menu dengan bahan mayonais bisa kita buat. Salah satu menu tersebut “Thousand Islan Sauce”. Perpaduan beberapa sayuran dan buah menjadikannya menu yang digemari.
    BAHAN:
    • 100 gr Mayonais Mamasuka
    • 2 gr mustard
    • 80 gr saus tomat
    • 20 gr gherkin, potong dadu kecil
    • 1 sdt air jeruk lemon
    • 1/2 sdt gula halus
    • Garam, secukupnya
    PELENGKAP:
    • Mixed Vegetable (lettuce, tomat cherry, kol ungu,daun selada, wortel)
    CARA MEMBUAT THOUSAND ISLAND SAUCE:
    1. Thousand Island: Tuang semua bahan ke dalam mangkuk, aduk rata
    2. Siapkan Mixed Vegetable di atas piring saji, siram dengan Thousand Island. Sajikan

    Untuk 1 Porsi

  • Resep Bawal Bakar Bumbu Kemiri

    Resep Bawal Bakar Bumbu Kemiri

    BAHAN:
    500 gram ikan bawal, dibersihkan
    1 sendok teh air jeruk lemon
    ½ sendok teh garam
    BUMBU (dihaluskan):
    4 buah cabai merah
    4 siung bawang putih
    4 butir kemiri
    1 cm jahe
    1/2 sendok teh garam
    CARA MEMBUAT BAWAL BAKAR BUMBU KEMIRI :
    1. Lumuri ikan dengan bumbu halus.
    2.Tambahkan air jeruk lemon dan garam Diamkan 25 menit.
    3. Bakar di atas bara api hingga matang. Sajikan.

    Catatan: untuk 3 potong.

  • Resep Honey Mustard Sauce

    Resep Honey Mustard Sauce

    BAHAN:
    – 125 gr Mayonais Mamasuka
    – 30 gr mustard
    – 2 sdm madu
    – 1/2 sdm air jeruk lemon
    PELENGKAP:
    • 5 pieces sosis bakar
    CARA MEMBUAT HONEY MUSTARD SAUCE:
    1. Honey Mustard Sauce: Campurkan semua bahan saus ke dalam mangkuk, aduk rata dan sisihkan
    2. Tusukkan sosi sapi dengan tusuk sate. bakar di atas fancy griller hingga matang.
    Kucuri dengan honey mustard sauce, sajikan

    Untuk 5 Pieces