hobimasak.info

Tag: bawang bombai

  • Resep Cakwe Goreng Pizza

    Resep Cakwe Goreng Pizza

    BAHAN I:
    • 275 gr tepung terigu protein sedang
    • Minyak goreng secukupnya
    BAHAN II:
    • 75 ml air
    • 3/4 sdt amoniak bubuk*
    • Garam secukupnya
    BAHAN III:
    • 100 ml air
    • 1 1/2 sdt baking powder
    • 1/2 sdt soda kue
    TOPPING:
    • 3 buah sosis sapi, potong kecil
    • 1/4 butir bawang bombai
    • 5 sdm saus tomat
    • 1 sdm saus sambal
    • Garam secukupnya
    • 50 ml air
    • 100 gr keju quick melted Kraff, parut
    • Penyedap rasa Miwon secukupnya
    • Daun peterseli, cincang halus
    CARA MEMBUAT CAKWE GORENG PIZZA:
    1. Campur bahan II, aduk rata, diamkan selama ± 10 menit.
    2. Larutkan baking powder dan soda kue di dalam air. Tuangkan ke dalam tepung terigu diselingi dengan bahan II sambil terus diuleni hingga kalis
    3. Bagi adonan menjadi dua bagian, tutup dengan kain lembab dan diamkan selama 5 jam.
    4. Topping: Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan sosis, saus tomat, saus samba] dan air, aduk rata. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Masak hingga mengental, angkat dan sisihkan.
    5. Pipihkan masing-masing adonan setebal 1/2 cm, tumpuk. Potong adonan seukuran 1 cm x 8 cm dengan pisau. Tekan bagian tengah yang memanjang dengan sumpit. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan sambil terus dibolak-balik, angkat dan tiriskan.
    6. Taburi Cakwe Goreng dengan keju dan topping, panggang dalam oven api atas selama ± 3 menit. Sajikan hangat

    Untuk 15 Potong

    INFO:
    * Amoniak bubuk: senyawa gas yang_ digunakan untuk membuat rongga pada makanan seperti cakwe. Amoniak dapat dibeli di toko bahan kimia atau toko bahan kue

  • Resep Combro Isi Sosis Keju

    Resep Combro Isi Sosis Keju

    BAHAN KULIT:
    • 1 kg singkong segar, parut, peras sampai airnya berkurang
    • Garam secukupnya
    • ½ butir kelapa setengah mudah, parut kasar
    • Minyak goreng Tropical
    BAHAN ISI:
    • 10 buah sosis sapi, cincang kecil
    • 1/4 butir bawang bombai, cincang halus
    • 100 gr keju cheddar Kraft, parut
    • Filma Margarine secukupnya
    CARA MEMBUAT COMBRO ISI SOSIS KEJU:
    1. Kulit: Aduk rata singkong parut bersama garam dan kelapa parut, sisihkan
    2. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan cincangan sosis, aduk sebentar hingga matang. Angkat dan sisihkan
    3. Ambil sedikit adonan singkong, pipihkan. Beri isian sosis dan keju parut secukupnya, bentuk bulat memanjang
    4. Masukkan ke dalam minyak panas hingga terendam, goreng hingga kuning keemasan sambil sesekali dibolakbalik, angkat dan tiriskan. Combro lsi Sosis Keju siap disajikan

    Untuk 25 buah

  • Resep Nasi Kuning

    Resep Nasi Kuning

    BAHAN:
    • 100 ml air kunyit kental
    • 1 liter (800 gr) beras putih yang pulen, cuci bersih , bersihkan
    • 100 gr margarine
    • 1 00 gr bawang bombai, cincang
    • 4 siung bawang putih, cincang
    • 1 sdm kaldu ayam, 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 batang serai, ambil bagian yang putihya, lalu memarkan
    CARA MEMBUAT NASI KUNING:
    1. Campurkan air kunyit dengan beras, biarkan terendam selama 15 menit.
    2. Panaskan margarine, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu.
    Aduk rata. Tambahkan kaldu maggi dan merica bubuk, aduk rata.
    3. Tambahkan kaldu maggidan merica bubuk lalu aduk rata.
    4. Masukan rendaman beras, aduk rata. Lalu tuangkan 750 ml airlalu didihkan dan angkat.
    5. Masukan ke dalam panci aron, sampai kuah menggoreng
    6. Lalu kukus sampai matang. Angkat.
    Pelengkap :
    1. 1 ons kacang tanah, di goreng, 4 cabe merah, di iris dan di goreng
    2. 1 butir telur ayam, dikocaok buat dadar gulung. Lalu dipotong-potong

  • Resep Mie Tiaw Goreng Sapi

    Resep Mie Tiaw Goreng Sapi

    BAHAN:
    • 1 ons mie tiaw
    • Ayam
    • 3 bakso ikan
    • 1 ons tauge
    BUMBU:
    • 1 sdm ebi
    • 3 siung bawang putih
    • 2 siung bawang merah
    • 1 bawang bombai
    • 1 batang daun bawang
    • 2 batang seledri
    • ½ sdt merica
    • 1 sdt garam
    • 2 sdm minyak goreng
    CARA MEMBUAT MIE TIAW GORENG SAPI:
    1. Goreng bawang
    2. Potong panjang ayam
    3. Potong bakso ikan jadi 4 bagian
    4. Cuci taoge
    5. Haluskan ebi
    6. Cancang bawang merah dan juga ebi
    7. Potong serong daun bawang, seledri
    8. Panaskan minyak. Tumis bawang
    9. Masukkan ayam dan bakso. Lalu masukkan tauge juga mie
    10. Masukkan saus tiram, ebi, merica. Lalu masukkan tauge dan juga mie
    11. Matikan api. Taburi dengan daun bawang dan seledri.

  • Resep Bacang Isi Daging Cincang

    Resep Bacang Isi Daging Cincang

    BAHAN:
    • Isi daging cincang:
    • Daun bungkus halus (daun bacang)
    • 1 gelas nasi aron
    • 1 ons daging cincang
    • 1 sdt saus tiram
    • 1/2 sdm kecap manis
    • 1/2 sdt gula
    • 1 sdt merica
    • 1/2 sdt garam
    • 4 batang bawang daun, cincang halus
    • 2 siung bawang putih
    • Bawang bombai
    • 1 sdm minyak goreng
    CARA MEMBUAT BACANG ISI DAGING CINCANG:
    1. Tumis bawang sampai harum.
    2. Masukan daging cincang, tambahkan sedikit air,lalu tambahkan gula,saus tiram, kecap manis,
    gula, merica, dan bawang daun.
    3. Aduk-aduk hingga airnya kering. Sisihkan.
    4. Ambil bungkus kacang, lipat bawahnya, isi dengan nasi aron.
    5. Simpan cincangan daging di tengahnya.
    6. Bungkus lagi lalu ikat dengan tali.
    7. Kukus selama 40 menit.

  • Resep Salmon Panggang Tumis Sayuran

    Resep Salmon Panggang Tumis Sayuran

    BAHAN:
    2 potong ikan salmon berat @150gr
    Garam dan merica bubuk secukupnya
    2 sdm saus teriyaki, siap beli
    TUMIS SAYURAN:
    1 sdm mentega
    1/2 buah bawang bombai, potong-potong
    3 siung bawang putih, cincang
    1/2 buah paprika hijau
    1/2 buah paprika merah
    1 buah wortel, potong-potong
    1 buah lobak, potong-potong
    1 buah terung ungu, potong-potong
    50 gr keju feta cow /sapi, potong-potong
    50 gr keju cheddar, parut
    100 ml krim kental
    Garam dan merica bubuk secukupnya
    CARA MEMBUAT SALMON PANGGANG TUMIS SAYURAN:
    • Ikan salmon, taburi dengan garam dan merica bubuk, 6rEf d ngan saus teriyaki, diamkan sebentar dan panggang hingga matang kedua sisinya.
    • Tumis Sayuran: Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu.
    • Masukkan potongan paprika, wortel, locak, terung, keju feta cow, dan keju cheddar, aduk rata.
    • Masukkan krim kental, masak hingga sayuran matang.
    • Bubuhi garam dan merica, aduk.
    • Sajikan ikan salmon panggang dengan tumis sayuran. Hiasi dengan buah kiwi dan jeruk potong di pinggiran piring untuk mempercantik

  • Resep Kepiting Gulung Daun Singkong

    Resep Kepiting Gulung Daun Singkong

    BAHAN:
    300 gram daging kepiting
    150 gram tepung roti
    4 btr telur
    2 bh bawang bombai, cincang halus
    3 siung bawang putih, cincang halus
    3/4 sdt garam
    1 sdt merica bubuk
    1/2 sdt pala bubuk
    1 ikat daun singkong, rebus
    CARA MEMBUAT KEPITING GULUNG DAUN SINGKONG:
    1. Masukkan daging kepiting, tepung roti, telur, bawang, garam, merica dan pala dalam blender.
    2. Proses hingga lembut.
    3. Bentangkan kertas aluminium, letakkan daun singkong di atasnya.
    4. Letakkan adonan kepiting di atas daun singkong, ratakan.
    5. Gulung dan padatkan.
    6. Kukus selama 35 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    7. Potong-potong dan sajikan.

    Untuk ± 20 potong

  • Resep Saus Pedas Manis

    Resep Saus Pedas Manis

    BAHAN
    – 1 sdm margarin
    – 1/4 butir bawang bombai, cincang kasar
    – 5 sdm saus cabai botolan
    – 5 sdm saus tomat botolan
    – 150 ml air kaldu
    – 1 sdrn gula pasir
    – 1 1/2 sdt tenting maizena, larutkan denaar ;Pdikit air
    CARA MEMBUAT SAUS PEDAS MANIS:
    1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum
    2. Masukkan saus cabal, saus tomat, air kaldu, dan gula pasir, aduk rata dan didihkan
    3. Tambahkan larutan tepung maizena sambil aduk hingga mengental dan licin, angkat

  • Resep Katsu Don

    Resep Katsu Don

    BAHAN:
    300 gram nasi putih
    2 sdm peterseli, cincang kasar
    1 sdm cabai bubuk
    250 gram dada ayam, tipiskan, iris panjang
    1 sdm dark soy sauce
    ½ sdt garam
    ½ sdt merica bubuk
    2 siung bawang putih, cincang halus
    1 sdm minyak wijen
    2 sdm PALMIA Margarin Serbaguna
    350 ml minyak goreng
    BAHAN PELAPIS:
    2 butir telur, kocok lepas
    200 gram tepung roti
    BUMBU:
    11/2 sdm PALMIA Margarin Serbaguna
    ½ buah bawang bombai, iris
    100 ml kaldu dashi
    11/2 sdm mirin
    11/2 sdm sake
    11/2 sdm dark soy sauce
    11/2 sdm gula pasir
    1 sdm wijen sangrai
    CARA MEMBUAT KATSU DON:
    1. Lumuri dada ayam dengan dark soy sauce, garam, merica, bawang putih dan minyak wijen. Biarkan 30 menit hingga bumbu meresap.
    2. Celupkan dada ayam ke dalam telur lalu gulingkan dalam tepung roti.
    3. Panaskan PALMIA Margarin Serbaguna dan minyak goreng dalam penggorengan.
    4. Goreng katsu hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
    5. Bumbu: panaskan PALMIA Margarin Serbaguna, tumis bawang bombai hingga harum.
    6. Tuangi kaldu dashi dan tambahkan mirin, sake, dark soy sauce dan gula pasir. Masak hingga mengental. Angkat dan taburi wijen.
    7. Sajikan nasi dalam mangkuk, letakkan chicken katsu. Taburi dengan peterseli dan cabai bubuk.
    8. Sajikan bersama bumbu kaldu dan bawang bombai tumis.

    Untuk + 3 porsi

  • Resep Bihun Goreng Paprika

    Resep Bihun Goreng Paprika

    BAHAN:
    150 gram bihun, rendam air panas hingga lunak
    50 gram wortel, iris panjang
    50 gram paprika merah, iris panjang
    50 gram paprika hijau, iris panjang
    4 sdm minyak goreng, untuk menumis
    BUMBU:
    1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
    1 siung bawang putih, iris
    2 butir bawang merah, iris
    1/2 sdt merica bubuk
    1/4 sdt pala bubuk
    1 sdm kecap asin
    3 sdm kecap manis
    CARA MEMBUAT BIHUN GORENG PAPRIKA:
    1. Panaskan minyak goreng, tumis semua bawang hingga harum.
    2. Masukkan wortel, masak hingga layu.
    3. Tambahkan bihun, paprika, merica, pala, kecap asin dan kecap manis, aduk rata.
    4. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.

    Untuk + 4 Porsi