hobimasak.info

Tag: Filma Margarine

  • Resep Heart Sandwich

    Resep Heart Sandwich

    COOKIES:
    BAHAN A:
    • 60 gr Filma Margarine
    • 55 gr Filma BOS
    • 1 butir kuning telur
    • 85 gr gula halus
    BAHAN B:
    • 125 gr tepung terigu protein sedang
    • 30 gr cokelat bubuk
    • 1 gr baking powder
    BAHAN C:
    • 1 sdt vanilla pasta
    CREAM FILLING:
    • 70 gr Filma BCF (*)
    • 240 gr gula halus
    • 20 gr susu kental manis
    • 1 sdt vanilla pasta
    CARA MAMBUAT HEART SANDWICH COOKIES:
    1. Kocok bahan A dan C hingga mengembang, tambahkan bahan B, aduk rata.
    2. Pipihkan adonan hingga ketebalan 3 mm, diamkan dalam freezer hingga mengeras. Cetak dengan cetakan hati, susun di atas Loyang datar yang telah dioles Filma margarin. Panggang dalam oven panas suhu 1800 C, selama 12 menit, angkat dan biarkan cookies dingin.
    3. Cream Filling: Kocok Filma BCF hingga mengembang, tambahkan gula halus, susu kental manis dan vanilla pasta. Kocok kembali hingga rata, tuang ke dalam plastic segitiga.
    4. Ambil sekeping cookies, semprotkan cream filling ditengahnya. Tutup dengan sekeping cookies lagi, biarkan filling mengeras. Simpan Heart Sandwich dalam toples, sajikan.

    *) FILMA BCF: Filma Baker’s Cream Fat

  • Resep Biscotti

    Resep Biscotti

    Ragam kreasi cookies yang selalu menarik untuk dinikmati saat santai bersama keluarga atau sebagai sajian saat tamu datang ke rumah. Dan Camilan renyah ini juga cocok dijadikan sebagai salah satu varian usaha kuliner.
    BAHAN A:
    – 90 gr Filma margarine
    – 30 gr Filma BOS
    – 170 gr gula pasir
    – 3 gr garam
    BAHAN B
    – 8 butir telur utuh
    BAHAN C
    – 300 gr tepung terigu protein sedang
    – 6 gr baking powder
    – 15 gr susu bubuk
    – 75 gr kacang mede, cincang
    – 5 gr kulit lemon
    CARA MEMBUAT BISCOTTI:
    1. Kocok bahan A sampai mengembang, lalu masukkan bahan B, campur rata. Masukkan bahan C, aduk kembali hingga tercampur.
    2. Tuang adonan ke dalam loyang berbentuk oval yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarine. Panggang adonan dalam oven panas suhu 180 °C selama 30 menit, angkat
    3. Potong adonan bentuk memanjang, panggang kembali hingga kering pada suhu 100 °C selama ± 25 menit, angkat dan dinginkan
    4. Simpan dalam wadah kedap udara, sajikan

    Untuk 50 potong

  • Resep Beff Steak Rasa Garlic Saus Strawberry

    Resep Beff Steak Rasa Garlic Saus Strawberry

    BAHAN:
    • 250 gr daging sapi has luar
    • Filma Margarine secukupnya
    BUMBU HALUS:
    • 2 siung bawang putih
    • 1/2 sdt lada bubuk Pazaar .
    • 1/2 sdt garam,
    • 50 gr bawang bombay
    • Kaldu bubuk rasa sapi Masako secukupnya
    SAUS:
    • 300 ml air
    • Brown stock siap pakai secukupnya, larutkan dengan air
    • 50 gr Kacang polong
    • 50 gr strawberry
    KENTANG GORENG RASA BARBEQUE:
    • 300 gr Kentang potong julien, rebus
    • 25 gr tepung terigu
    • 25 gr tepung sagu
    • 15 gr bumbu barbeque bubuk
    VEGETABLE PELANGI:
    • 50 gr wortel, iris julien
    • 50 gr buncis,
    • 1 buah jagung, pipil
    • 50 gr brokoli potong sesuai serat
    • 5 gr bawang putih, cincang
    • 10 gr bawang bombai, iris
    • Lada bubuk Pazaar secukupnya
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT BEFF STEAK RASA GARLIC SAUS STRAWBERRY:
    1. Rendam daging bersama bumbu halus, diamkan selama 10 menit. Panggang daging hingga. matang di atas pemanggang anti lengket yang telah diolesi margarin
    2. SAUS STRAWBERRY
    Rebus brown stock bersama kacang polong hingga matang.
    Tambahkan irisan buah strawberry, aduk rata dan sisihkan
    3. KENTANG GORENG RASA BARBEQUE:
    Lumuri kentang dengan campuran tepung sagu dan tepung terigu hingga rata. Goreng kentang hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Taburi dengan bumbu barbeque. Vegetable Pelangi: Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga layu. Tambahkan bawang putih lalu tumis kembali hingga harum. Masukkan sayuran, bumbui dengan garam dan lada lalu tumis hingga matang. Susun Beef Steak di atas piring saji, siram dengan Saus Strawberry. Hidangkan bersama kentang goreng dan sayuran

    Untuk 2 Orang

  • Resep Almond London

    Resep Almond London

    BAHAN A:
    – 130gr Filma Margarine
    – 130 gr Filma BOS
    – 150 gr gula halus
    – 1 butir kuning telur
    BAHAN B:
    – 300 gr tepung protein sedang
    – 40 gr tepung maizena
    – 50 gr keju parmesan, parut halus
    – 50 gr oatmeal / havermouth, haluskan
    – 50 gr almond bubuk
    – 1 sdt vanila bubuk
    ISI:
    – Kacang almond utuh secukupnya, panggang
    HIASAN:
    – Dark cooking chocolate secukupnya, lelehkan
    – White cooking chocolate secukupnya, lelehkan
    CARA MEMBUAT ALMOND LONDON:
    1. Kocok bahan A hingga mengembang, tambahkan bahan B sambil diaduk rata
    2. Ambil sedikit adonan, isi dengan almond utuh lalu bentuk lonjong. Susun di atas loyang datar yang telah diolesi margarin, panggang dalam oven panas suhu 160°C selama ±20 menit, angkat dan dinginkan
    3. Celupkan cookies ke dalam dark chocolate, diamkan hingga mengeras lalu hias sesuai selera
    4. Almond London slap dikemas di dalam toples

    Untuk 3 Toples@ 350 gr

  • Resep Savory Mexican Bread

    Resep Savory Mexican Bread

    BAHAN:
    – 1 resep adonan dasar roti manis
    DAGING LADA HITAM:
    – 300 gr daging sapi giling
    – 50 gr bawang Bombay, cincang kasar
    – 5 buah bawang merah , iris halus
    – 3 buah bawang putih, cincang halus
    – 1 sdm soy sauce
    – 1 sdm saus tiram
    – 3 sdm kecap manis
    – 1 sdm lada hitam
    – 1 sdt garam
    – ½ sdt merica
    – 1 sdt penyedap rasa
    – 2 sdm Filma Margarine, untuk menumis
    MEXICO SAVORY:
    – 125 gr Filma Margarine
    – 100 gr gula halus
    – 150 gr telur ayam
    – 165 gr terigu protein sedang
    – 25 gr susu bubuk
    – ½ sdt garam
    – ½ sdt kaldu bubuk
    – 1 sdm daun bawang
    CARA MEMBUAT SAVORY MEXICAN BREAD:
    1. Daging lada hitam: Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih hingga harum kemudian masukkan daging dan bumbu lainnya aduk rata. Masak hinqqa matang, sisihkan
    2. Mexico Savory: Kncok Filma Margarine, gula halus, telur utuh, garam dan kaldu bubuk hingga mengembang, kemudian tambahkan terigu dan susu bubuk, terakhir tambahkan daun bawang, sisihkan.
    3. Pipihkan 1 potong adonan roti, isi dengan daging giling lada hitam, lalu bulatkan. Diamkan adonan hingga mengembang dan ringan. Lakukan hingga adonan roti habis.
    4. Tambahkan Mexico Savory sebagai topping, panggang dalam oven panas bersuhu 170 0C , selama 15 menit hingga kuning kecoklatan. Savory Mexican Bread siap disajikan.

    Untuk 20 buah

  • Resep Combro Jagung Keju

    Resep Combro Jagung Keju

    BAHAN:
    • 1,2 kg singkong mentega, parut parut halus, peras sedikit airnya
    • 200 gr kelapa muda, parut panjang
    • 1 1/2 sdt garam
    • 1 sdt kaldu bubuk Royco rasa sapi
    • Minyak goreng Tropical untuk menggoreng
    BAHAN ISI:
    • 1 buah jagung manis, pipil, rebus hingga empuk
    • 100 gr keju cheddar Kraft
    • 1/2 buah bawang bombai
    • 1 siung bawang putih
    • 1 batang seledri, cincang halus, peras dalam serbet
    • 1 sdm tepung terigu Pita Merah
    • 150 ml santan kental
    • 1 sdm Filma Margarine
    CARA MEMBUAT COMBRO JAGUNG KEJU:
    1. Isian: Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan bawang putih, tumis kembali hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga matang. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata agar tidak menggumpal. Tambahkan jagung manis dan keju, bumbui dengan garam dan lada, aduk rata. Masak hingga mengental dan matang.
    2. Kukus kelapa parut selama ± 25 menit, angkat dan dinginkan. Campur dengan singkong, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
    3. Ambil 45 gr adonan, pipihkan. Tambahkan 1 sdt adonan isian, bentuk segi tiga
    4. Goreng adonan combro di dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kecokelatan, angkat dan.tiriskan. Sajikan bersama cabal rawit hijau.

    Untuk 24 Buah

  • Resep Combro Isi Sosis Keju

    Resep Combro Isi Sosis Keju

    BAHAN KULIT:
    • 1 kg singkong segar, parut, peras sampai airnya berkurang
    • Garam secukupnya
    • ½ butir kelapa setengah mudah, parut kasar
    • Minyak goreng Tropical
    BAHAN ISI:
    • 10 buah sosis sapi, cincang kecil
    • 1/4 butir bawang bombai, cincang halus
    • 100 gr keju cheddar Kraft, parut
    • Filma Margarine secukupnya
    CARA MEMBUAT COMBRO ISI SOSIS KEJU:
    1. Kulit: Aduk rata singkong parut bersama garam dan kelapa parut, sisihkan
    2. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan cincangan sosis, aduk sebentar hingga matang. Angkat dan sisihkan
    3. Ambil sedikit adonan singkong, pipihkan. Beri isian sosis dan keju parut secukupnya, bentuk bulat memanjang
    4. Masukkan ke dalam minyak panas hingga terendam, goreng hingga kuning keemasan sambil sesekali dibolakbalik, angkat dan tiriskan. Combro lsi Sosis Keju siap disajikan

    Untuk 25 buah

  • Resep Grean Tea Red Bean Roll Bread

    Resep Grean Tea Red Bean Roll Bread

    BAHAN :
    A : Terigu protein tinggi 800 gt
    Gula pasir 125 gr
    Bread improver 5 gr
    Ragi instan 18 gr
    Green tea bubuk 5 gr
    B : Susu cair dingin 400 – 450 cc
    Kuning Telur 5 butir
    Fructose (gula cair) 50 gr
    C : Garam 12 gr

    Filma Margarine 150 gr

    C : Kacang Merah Matang siap pakai 250 gr

    CARA MEMBUAT GREAN TEA RED BEAN ROLL BREAD :
    1. Campur semua bahan A ke dalam mangkuk, aduk menggunakan mixer.
    2. Campurkan bahan B yaitu kuning telur dan susu cair dingin, aduk rata.
    3. Campurkan campuran bahan A ke dalam Campuran bahan B, aduk hingga kalis.
    4. Masukkan bahan C ke adonan nomor 3. Aduk hingga kalis.
    5. Setelah adonan kalis diamkan selama 10 menit, lenturkan, dan bulatkan adonan tadi.
    6. Setelah adonan didiamkan selama 10 menit, roll tipis adonan tersebut, dan taburi red bean.
    7. Taburi tepung disekitar adonan agar tidak licin ketika diroll, kemudian roll kembali.
    8. Kemudian taruh adonan tersebut ke dalam Loyang 22 x 22 x 4cm.
    9. Tusuk adonan menggunakan garpu agar tidak menggelembung setelah dimasukkan oven.
    10. Olesi permukaan adonan dengan Margarin.
    11. Panggang 15 menit dengan suhu 180° C.
    12. Buat vla dari susu evaporasi dan kacang merah.
    13. Olesi permukaan roti dengan vla tali.
    14. Setelah matang, gulung roti dan sajikan dengan dipotong-potong terlebih dahulu.

    Resep untuk 10 loyang 24x24x3 cm , @ = 200 gr atau
    4 loyang ukuran 30x40x3 cm,@ = 500 gr

    GREAN TEAS BEAD ROLL BREAD
    Green Tea Red Bean Roll Bread merupakan variasi dari Roll
    Bread. Roti ini dibuat dari adonan dasar Roll Bread berisi
    red bean matang slap pakai, ditaburkan ke atas adonan,
    diolesi dengan vla kemudian di-roll