Ragam kreasi cookies yang selalu menarik untuk dinikmati saat santai bersama keluarga atau sebagai sajian saat tamu datang ke rumah. Dan Camilan renyah ini juga cocok dijadikan sebagai salah satu varian usaha kuliner.
BAHAN A:
– 90 gr Filma margarine
– 30 gr Filma BOS
– 170 gr gula pasir
– 3 gr garam
BAHAN B
– 8 butir telur utuh
BAHAN C
– 300 gr tepung terigu protein sedang
– 6 gr baking powder
– 15 gr susu bubuk
– 75 gr kacang mede, cincang
– 5 gr kulit lemon
CARA MEMBUAT BISCOTTI:
1. Kocok bahan A sampai mengembang, lalu masukkan bahan B, campur rata. Masukkan bahan C, aduk kembali hingga tercampur.
2. Tuang adonan ke dalam loyang berbentuk oval yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarine. Panggang adonan dalam oven panas suhu 180 °C selama 30 menit, angkat
3. Potong adonan bentuk memanjang, panggang kembali hingga kering pada suhu 100 °C selama ± 25 menit, angkat dan dinginkan
4. Simpan dalam wadah kedap udara, sajikan

Untuk 50 potong