Tag: garam

Resep Es Pisang Genit

BAHAN DADAR:
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam
• Air secukupnya
ISI:
• 1 pisang nangka matang
• 2 sdm sekoteng
• 2 sdm kolang kaling
• 1 gelas belimbing air
• Susu kental manis
• Es batu
• Sirup vanilli
CARA MEMBUAT ES PISANG GENIT:
1. Larutkan tepung terigu, beri garam secukupnya. Kemudian larutkan dengna air,aduk rata.
2. Panaskan pandan dadar. Sisihkan.
3. Sipakan dadar, lalu gulung bersama pisang dan potong menyerong.
4. Masukkan es batu ke dalam gelas, lalu masukkan pisang, sekoteng kolang-kaling, sirup vanilli,
lalu masukkan susu kental manis. Sajikan.

Untuk 2 porsi

3 April 2015
Resep Miso Udon

BAHAN:
• 250 gram udon
• 150 gram daging sapi giling
• 650 ml kaldu sapi
• 1 buah daun bawang, iris
• 2 lembar kol, iris
• 75 gram wortel, potong korek api
• 50 gram taoge, bersihkan akarnya
BUMBU:
• 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 1/2 cm jahe, memarkan
• 1 1/2 sdm minyak sayur, untuk menumis
• 2 sdm miso, siap pakai
• 1 sdm cuka apel
• 1/2 sdt cabai bubuk
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt tepung tapioka, larutkan dengan 1 1/2 sdm air
CARA MEMBUAT MISO UDON:
1. Rebus udon dalam air mendidih hingga empuk, tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.
4. Tuangkan kaldu dan tambahkan miso, cuka apel, cabai, merica, garam dan gula, didihkan.
Masukkan udon, daun bawang, kol, wortel dan taoge. Tambahkan larutan tepung tapioka, aduk rata dan masak hingga mengental. Angkat.
5. Sajikan miso udon selagi hangat.

Untuk ± 4 porsi

2 April 2015
Resep Nasi Tim Keju

BAHAN:
• Beras putih, cuci 250 g
• Margarin 5 sdm
• Bawang bombay, cincang 1 buah
• Sumsum sapi, cincang 100 g
• Kaldu 600 ml
• Garam 1 sdm
• Lada bubuk 1 sdt
• Keju parmesan, parut 25 g
CARA MEMBUAT NASI TIM KEJU:
1. Panaskan 2 sdm margarin, tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan sumsum sapi.
2. Masukkan beras, aduk rata.
3. Masukkan kaldu sampai terserap oleh beras.
4. Masukkan garam, lada, dan keju, lalu masak sampai nasi matang.
5. Hidangkan hangat agar lebih lezat.

Untuk 4 porsi

INFO:
Kalori : 357 Kal
Protein : 14,5 g
Kalsium : 56,2 mg

2 April 2015
Resep Black Pepper Rice With Chicken Teriyaki

BAHAN:
• 250 gram beras, cuci bersih
• 650 ml air
• 2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
• 1/2 sdt garam
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 75 gram wortel serut
• 150 gram brokoli, potong per kuntum
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 3 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
CHICKEN TERIYAKI:
• 6 potong sayap ayam, potong 2 bagian
• 1 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 50 gram bawang bombai, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 75 ml air
• 3 sdm saus teriyaki
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm light soya sauce
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdm wijen sangrai, untuk taburan
CARA MEMBUAT BLACK PEPPER RICE WITH CHICKEN TERIYAKI:
1. Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang dan bawang hingga harum.
2. Rebus air, masukkan bumbu tumis ke dalam air dan didihkan.
3. Masukkan beras, merica hitam dan garam, aduk rata. Masak hingga beras mekar dan air habis. Angkat. Kukus beras hingga matang. Angkat.
4. Chicken Blackpepper: panaskan minyak goreng, tumis bawang hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
5. Tuangi air, saus teriyaki, minyak wijen, light soya sauce, garam dan merica bubuk. Masak hingga bumbu meresap, kering dan matang. Angkat. Taburkan wijen sangrai pada ayam.
6. Sajikan blackpepper rice hangat dengan ayam teriyaki, wortel serut, brokoli rebus dan irisan daun bawang.

Untuk + 6 porsi

1 April 2015
Resep Nasi Goreng Merah

BAHAN:
• Beras merah
• Beras putih
• Daging sapi giling
• Jagung manis
• Kacang polong beku
BUMBU:
• Bawang putih, cincang halus 2 siung
• Bawang merah, cincang halus 2 slung
• Daun bawang, iris halus 1 batang
• Tomat apel, iris 1 buah
• Kecap asin 1 sdm
• Garam 1/2 sdt
• Minyak goreng 2 sdm
CARA MEMBUAT NASI GORENG MERAH:
1. Campur beras merah dan beras putih, masak sampai matang.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan daun bawang sampai wangi. Masukkan daging sapi, masak hingga daging matang.
3. Tambahkan tomat, jagung, kacang polong, aduk.
4. Masukkan nasi, aduk rata.
5. Tambahkan kecap asin dan garam, aduk rata, angkat.

Untuk 2 porsi

INFO:
Kalori : 395 Kal
Protein : 14 g
Kalsium : 19,5 mg

1 April 2015
Resep Nasi Bakar Ayam Jamur Rica-Rica

BAHAN:
• 400 gr nasi putih
• 2 lembar daun pisang, 30 x 30 cm, garang di atas api kecil
• Air secukupnya
AYAM JAMUR RICA-RICA:
• 100 gr daging ayam fillet, potong dadu
• 5 buah jamur merang, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm minyak goreng
BUMBU HALUS:
• 15 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
CARA MEMBUAT NASI BAKAR AYAM JAMUR RICA-RICA:
1. Ayam Jamur Rica-rica: Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai lalu aduk rata. masukkan ayam serta jamur, aduk rata hingga berubah warna. Tuangkan air secukupnya, aduk rata hingga matang, angkat dan sisihkan
2. Tuang 200 gr nasi putih di atas selembar daun pisang, ratakan. Tambahkan Ayam Jamur Rica-rica di bagian tengah nasi, lipat daun pisang dan semat ujungnya dengan biting
3. Bakar di atas wajan anti lengket yang telah dipanaskan sambil sesekali dibolak-balik hingga harum dan kecokelatan, angkat
4. Tata di atas piring saji, Nasi Bakar Ayam Jamur Rica-Rica slap disantap

UNTUK 2 PORSI

30 March 2015
Resep Nasi Goreng Panggang Berselimut

BAHAN:
• 300 gr Nasi Putih
• 75 gr Botan Flake Tuna
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 3 lembar daun pisang batu 30 x 30 cm, garang di atas api kecil
• 3 lembar aluminium foil
BUMBU IRIS:
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/4 butir bawang bombay
• 3 buah cabai rawit hijau
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
BAHAN SELIMUT:
• 2 butir telur ayam
• 50 ml susu cair
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT NASI GORENG PANGGANG BERSELIMUT:
1. Selimut: Kocok semua BAHAN: jadi satu, sisihkan. Panaskan pan dadar anti lengket, tuang adonan hingga rata dan tipis, masak hingga matang, sisihkan
2. Tumis irisan bumbu hingga harum, masukkan tuna dan tumis sebentar. Tambahkan nasi putih, kecap asin, kecap manis, gula dan garam, aduk hingga rata
3. Ambil 100 gr nasi goreng, ratakan di atas telur dadar Tambahkan 1 buah cabai rawit merah, gulung telur hingga tertutup rapat. Siapkan selembar aluminium foil, lapisi dengan daun pisang. Tata Nasi Bungkus Telur di atasnya, gulung seperti permen
4. Panggang nasi di dalam oven panas bersuhu 150 °C selam 5 menit, angkat
5. Nasi Goreng Panggang Berselimut slap disajikan

UNTUK 3 PORSI

28 March 2015
Resep Nasi Goreng Panggang Berselimut

BAHAN:
• 300 gr Nasi Putih
• 75 gr Botan Flake Tuna
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 3 lembar daun pisang batu 30 x 30 cm, garang di atas api kecil
• 3 lembar aluminium foil
BUMBU IRIS:
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/4 butir bawang bombay
• 3 buah cabai rawit hijau
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
BAHAN SELIMUT:
• 2 butir telur ayam
• 50 ml susu cair
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT NASI GORENG PANGGANG BERSELIMUT:
1. Selimut: Kocok semua BAHAN: jadi satu, sisihkan. Panaskan pan dadar anti lengket, tuang adonan hingga rata dan tipis, masak hingga matang, sisihkan
2. Tumis irisan bumbu hingga harum, masukkan tuna dan tumis sebentar. Tambahkan nasi putih, kecap asin, kecap manis, gula dan garam, aduk hingga rata
3. Ambil 100 gr nasi goreng, ratakan di atas telur dadar Tambahkan 1 buah cabai rawit merah, gulung telur hingga tertutup rapat. Siapkan selembar aluminium foil, lapisi dengan daun pisang. Tata Nasi Bungkus Telur di atasnya, gulung seperti permen
4. Panggang nasi di dalam oven panas bersuhu 150 °C selam 5 menit, angkat
5. Nasi Goreng Panggang Berselimut slap disajikan

UNTUK 3 PORSI

28 March 2015
Resep Bajigur

BAHAN:
• 1000 cc santan
• 1/2 kg gula merah
• 1 sdt bubuk kopi
• 1/4 kg kolang kaling, di iris-iris
• 1/2 sdt garam
• 1 cm jahe, memarkan
CARA MEMBUAT BAJIGUR:
1. Rebus santan dan gula sampai mendidih. Aduk-aduk jangan sampai pecah.
2. Bubuhi kopi bila suka, masukkan jahe, garam, lalu masak sampai matang.
3. Terakhir masukkan kolang-kaling. Angkat dan sajikan.

Untuk 2-4 porsi

26 March 2015
Resep Ronde Jahe

BAHAN:
• 300 gr tepung ketan putih
• Pewarna hijau, merah
• 100 gr kacang tanah, sangrai
• 150 gr gula pasir
• Garam secukupnya
• 2 sdm kolang kaling, potong panjang
• 1 ruas jahe, memarkan
CARA MEMBUAT RONDE JAHE:
1. Uleni tepung ketan dengan air hangat hingga kalis, bentuk bulat dan masukkan kacang tanah bentuk bulat.
2. Setelah itu, masukan ronde ke dalam air mendidih, lalu angkat, bila sudah mengapung.
3. Didihkan air dan jahe, lalu masukkan gula pasir
4. Masukkan air jahe ke dalam mangkuk, lalu masukkan ronde.
5. Taburkan kacang tanah dan kolang kaling. Siap untuk disajikan.

Untuk 2-3 porsi

24 March 2015