Dua kandungan vitamin yang ada dalam taoge yaitu vitamin E & vitamin B6. Membuat jenis sayuran ini banyak dikonsumsi oleh masyarakat, karena kandungan gizi yang ada dalam taoge bisa meningkatkan kesuburan baik pada perempuan maupun laki-laki. Tidak hanya untuk meningkatkan kesuburan, namun taoge juga mampu meningkatkan stamina. Selain sebagai komposisi sayuran dalam menu lotek, gado-gado, taoge bisa juga dimasak menjadi salah satu menu, yaitu “cah taoge saus tiram”.
BAHAN:
• 100 gram tauge (bersihkan)
• 100 gram wortel (iris tipis)
• 2 batang daun bawang (iris serong)
• 1 sendok makan saus tiram
• 3 buah bawang merah (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (memarkan)
• 1 sendok teh minyak wijen
• garam dan gula secukupnya
CARA MEMBUAT CAH TAOGE SAUS TIRAM:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan wortel dan daun bawang, masak sampai matang.
3. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, garam dan gula.
4. Terakhir, masukkan tauge, aduk rata, angkat dan hidangkan
Tag: garam
-
Resep Cah Taoge Saus Tiram
-
Resep Bawal Bumbu Kuning
Setelah aroma ikan goreng terasa, selanjutnya aroma harum dan sedap tumisan bumbu kuning beserta wortel, cabai, ketimun. Aroma masakan terasa semakin lezat saat ikan bawal goreng kita masukkan ke dalam tumisan bumbu tersebut. Penasaran, masak apa sich?, aromanya enak, wangi, seger, dan harum! Jadi lapar..yaa? Aroma tersebut adalah aroma saat kita memasak bawal bumbu kuning. Pingin tau resepnya? Simak yuk.
BAHAN:
• 1 kg ikan bawal
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 buah cabai merah, buang biji,
• 1 buah wortel, iris korek api
• 1 buah ketimun, iris korek api
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdt gula pasir
• minyak goreng
• 50 ml air
BUMBU DIHALUSKAN:
• 7 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt garam
CARA MEMBUAT BAWAL BUMBU KUNING :
1. Bersihkan ikan bawal, buang sisik dan kotorannya, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
2. Goreng ikan bawal sampai matang dan kering, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang dan harum, masukkan ikan goreng bersama irisan cabai merah, wortel, ketimun, serai, dan gula pasir.
4. Tambahkan air, masak sampai bumbu tercampur rata dan wortel matang, angkat. -
Resep Beef Scrambled Egg
Bisa menjadi menu alternatif makan pagi Anda. Perpaduan telur, susu, dan potongan smoked beff, yang dimasak menggunakan mentega. Sarapan beef scrambled egg, yang cukup akan karbohidrat, serat, gizi, menambah semangat Anda untuk mengawali aktifitas hari ini. Cara membuatnya, ada dalam resep berikut.
BAHAN:
• 25 gram mentega
• 2 butir telur ayam
• 100 ml susu murni
• 20 gram bawang bombay
• 1 lembar smoked beef
• Garam secukupnya
• Tambahkan merica (sesuai selera anda)
CARA MEMBUAT BEEF SCRAMBLED EGG:
1. Telur ayam dikocok, campurkan dengan susu murni
2. Bawang bombay dicincang, smoked beef dipotong dadu kecil
3. Panaskan mentega dalam pan, tumis bawang bombay hingga layu
4. Masukkan smoked beef dan tumis sebentar
5. Masukkan campuran telur dan susu, aduk pelan di atas api kecil hingga telur mengental seperti bubur, beri garam, merica dan angkat. -
Resep Kembang Kol Goreng
Seperti biasa kita menggunakan bunga kol/kembang kol sebagai salah satu komposisi dari masakan. Misal; cap cay, sayur soup, tumis, cah. Yuk kita coba berkreasi dengan bahan sayur mayur ini menjadi kudapan yang memikat, yaitu kembang kol goreng. Untuk cara membuatnya, ada dalam resep berikut.
BAHAN:
• 1 buah kembang kol ukuran besar
• 250 g Tepung Terigu
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Garam dan gula secukupnya
• 100 ml air
CARA MEMBUAT KEMBANG KOL GORENG:
1. Potong kembang kol dengan ukuran sesuai’ selera kemudian dicuci bersih dan dikukus
2. Siapkan bumbunya dengan menghaluskan bawang merang, bawang putih, gula dan garam
3. Masukkan bumbu ke dalam tepung terigu yang sudah diencerkan dengan air
4. Aduk hingga rata dan membentuk adonan encer
5. Masukkan potongan kembang kol yg sudah dikukus ke dalam adonan kemudian goreng dengan api panas
6. Snack kembang kol goreng siap disajikan (cocol saus lebih enak) -
Resep Bandeng Crispy
Olahan menu berbahan ikan bandeng selain digoreng dengan balutan telur, adalah diolah menjadi bandeng crispy. Ikan bandeng yang digunakan untuk menyiapkan menu bandeng crispy adalah ikan bandeng tanpa duri. Dengan meggunakan air jeruk nipis, maka mau anyir, bau amis, ataupun bau yang lainnya dari ikan bandeng akan hilang. Simak resep lengkapnya yuk!
BAHAN UTAMA:
• Ikan Bandeng tanpa duri 1kg
ADONAN RENDAMAN IKAN:
• 1 galas Air bersih
• 3 cm kunyit
• Garam sesuai selera
• 6 Lembar Daun jeruk purut
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 bungkul (+ 10 siung) bawang putih
• 2 bungkus penyedap rasa
• Semua bahan di campurkan dan dihaluskan
ADONAN TELUR:
• Telur : air = 1 : 3
• Garam sesuai selera
• Susu krim sesuai selera
• Telur di kocok, susu dan air dilarutkan, dicampurkan jadi satu
ADONAN TEPUNG I – II:
• 1 kg tepung terigu
• 1 ons tepung tapioka
• 1 ons tepung maizena
• ½ sdt soda kue (peres)
• ½ sdt msg (bila suka)
• 3 bungkus penyedap rasa (bila suka)
• 1 sdm ketumbar halus
• 1 sdm merica bubuk
• 11/2 sdm garam (sesuai selera)
• Dari seluruh campuran tepung dibagi menjadi 2 bagian
CARA MEMBUAT BANDENG CRISPY:
1. Potong ikan bandeng kira-kira 3 cm
2. Masukkan ikan tanpa duri dalam adonan rendaman ikan 15-20 menit.
3. Masukkan kedalam adonan tepung I selama 3 menit sambil diaduk- aduk hingga rata
4. Rendam dalam adonan telur hingga rata
5. Masukkan kembali ke adonan tepung II hingga merata sambildiaduk-aduk
6. Goreng sampai berwarna keemasan pada minyak goreng, posisi kulit ikan di bawah. -
Resep Cumi-Cumi Sambal Merah
Cumi-cumi sambal merah, merupakan olahan sea food yang benar-benar menggugah selera Anda. Rasa pedas yang khas dari cabai rawit, juga cita rasa dari perpaduan bumbu lain yang digunakan, menambah mantap masakan ini. Anda hobi masak? Yuk masak dengan panduan resep ini, sebagai sajian makan malam.
BAHAN:
– 1/4 kg cumi-cumi
BUMBU:
– 4 buah bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 4 biji cabe merah
– 1/2 sendok teh terasi
– 12 biji cabe rawit
– 1/2 cangkir air asam kental
– 4 sendok makan minyak kacang
– Garam dan gula secukupnya
CARA MEMBUAT CUMI-CUMI SAMBAL MERAH:
– Cumi-cumi dibersihkan, buang kepala dan kantung tintanya lalu bilas sampai bersih, kemudian dipotong tipis-tipis hingga seperti sebuah lingkaran dan kakinya sisihkan.
– Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, terasi dan garam.
– Panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan itu sampai berbau harum.
– Masukkan cumi-cumi, air asam dan cabe rawit.
– Aduk sekali-kali saja, biarkan selama 4-5 menit, lalu masukkan gula merah, biarkan sampai masak benar. -
Resep Balado Terung Telunjuk
Beragam menu masakan dapat kita sajikan dari terung. Terung sendiri banyak jenisnya, salah satunya terung dengan bentuk panjang, warna hijau, dan tidak terlalu besar, seperti jari. Sehingga masyarakat menyebutnya terung telunjuk. Mungkin terlihat biasa saja, tidak menarik. Namun tak ada salahnya Anda mencoba, dengan panduan resep kami. Pasti membuat Anda menjadi ketagihan dan akan sering memasak, untuk menu makan Anda dan keluarga.
BAHAN:
• 500 gr terung telunjuk
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdt gula pasir
BUMBU:
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 1 sdm air jeruk nipis
• Bumbu yang dihaluskan :
• 100 gr cabe merah
• 6 buah bawang merah
• Garam secukupnya.
CARA MEMASAK BALADO TERUNG TELUNJUK :
1. Tiap terung telunjuk dikerat membujur. Rendam terung dalam air garam agar warnanya tidak kecoklatan, tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng terung hingga matang. Angkat, tiriskan.
3. Atur terung goreng di atas piring saji.
4. Panaskan 5 sendok makan minyak dan tomat agak hancur, Masukkan gula pasir dan air jeruk nipis, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
5. Tuangkan ke atas terung goreng. Sajikan segera -
Resep Lalampa
Sajian khas dari Manado, sejenis lemper dengan isi ikan tongkol cincang yang telah dimasak terlebih dahulu.
Resep lengkapnya ada di sini.
BAHAN:
– 1 ekor ikan tongkol, dicincang.
– 1/2 kg beras ketan.
– 3 cangkir santan kental (-/+ 600 ml)
– Garam secukupnya.
– 2 sdm minyak goreng.
– 2 sdt bawang putih halus.
– 1 batang serai, dimemarkan.
– 3 buah tomat dibuat puree (1 kaleng tomat).
– 3 helai daun pandan.
– 10 helai daun selasih.
– 10 helai daun kemangi.
– 2 batang daun vengkel.
– Daun pisang.
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
– 5 buah cabai merah.
– 1 ruas jari jahe.
– Garam secukupnya.
CARA MEMASAK LALAMPA :
1. Beras ketan dikukus setengah matang. Masukkan ke dalam 2 1/2 cangkir santan, tambahkan garam, aduk sampai rata.
2. Kemudian kukus kembali di atas api sedang.
3. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan bersama bawang putih, serai dan ikan selama 4 sampai 5 menit.
4. Masukkan sisa-sisa bahan kecuali nasi ketan dan biarkan sampai airnya mengering, lalu keluarkan daun pandan dan dinginkan.
5. Ambil satu sendok nasi ketan yang telah masak, Ietakkan di atas daun pisang dan tekan sampai rata. Bubuhkan ikan di tengahnya kemudian gulung menjadi bulatan seperti lontong. Oleskan minyak pada bagian luar lontong tadi dan bakar sebentar saja.
6. Hidangkan bersama daun vengkel -
Resep Bobor Bayam
Segar dan gurihnya sayur yang satu ini, menggugah selera makan kita. Sebagai menu makan siang saat cuaca panas, dan ditambah dengan lauk yang pas dengan sayur bobor bayam seperti; tempe goreng garit, tahu goreng, juga pelengkapnya sambal dan kerupuk. Untuk cara memasak sayur bobor, Anda bisa ikuti resep berikut.
BAHAN-BAHAN:
– 1 atau 2 ikat bayam yang sedan
– -/+ 200 ml santan
– 3 biji kemiri.
– 1 sdt ketumbar.
– 2 siung bawang putih.
– Garam secukupnya.
– Gula secukupnya.
– Bumbu penyedap secukupnya
CARA MEMASAK BOBOR BAYAM:
1.Bayam di potong-potong di ambil daunnya dan batangnya yang masih muda.
Cuci beberapa kali hingga bersih, tiriskan.
2.Masak dua gelas air hingga mendidih, kemudian masukkan bayam tersebut ke dalam air yang sedang mendidih. Semua bumbu dimasukkan ke dalam bayam yang direbus tadi.
3.Selanjutnya masukkan santan. Setelah santan mendidih diangkat.
4.Usahakan bayam tidak terlalu masak agar vitamin yang dikandung di dalam sayur bayam tidak habis.
Hidangkan hangat-hangat. -
Resep Ayam Panggang Cola
AYAM PANGGANG COLA
Menu paha ayam panggang yang ditambah dengan minuman soft drink saat memasaknya. Hingga menjadikan menu ini dengan nama ayam panggang cola. Selain minuman soft drik, beberapa bumbu seperti bawang putih, merica bubuk, garam, ikut menjadi bagian dalam melezatkan menu ini.
BAHAN:
* 5 potong paha ayam bawah
* 1 siung bawang putih, dimemarkan
* 1 sendok teh merica bubuk
* 2 sendok teh garam
* 150 gram minuman cola soft drink
CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG COLA:
1. Aduk ayam bersama bawang putih, merica bubu dan garam.
2. Tambahkan soft drink cola, aduk rata.
3. Tata paha ayam di pinggan tahan panas
4. Oven selama 30 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.