hobimasak.info

Tag: garam

  • Resep Kue Kering Kurma

    Resep Kue Kering Kurma

    BAHAN:
    • 300 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 30 gr tepung maizena
    • 90 gr margarin
    • 90 gr butter Wijsman atau Orchid
    • 100 gr gula halus
    • 1 butir kuning telur
    • 150 gr kurma, cincang halus
    • 20 gr susu bubuk
    • 1/2 sdt baking powder
    • Garam, secukupnya
    OLESAN:
    • 1 butir kuning telur
    CARA MEMBUAT KUE KERING KURMA:
    1. Kocok margarin, butter dan gula halus dengan mixer kecepatan tinggi selama 30 detik hingga tercampur rata, tambahkan kuning telur sambil terus dikocok rata
    2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, garam dan baking powder yang telah diayak, aduk rata dengan spatula. Tambahkan cincangan kurma, aduk rata
    3. Pipihkan adonan dengan rolling pin, cetak dengan cetakan cookies lalu susun di atas loyang datar yang telah diolesi margarin. Lumuri permukaan adonan dengan kuning telur, panggang dalam oven panas dengan api atas-bawah pada suhu 150 °C selama 20 menit hingga matang, angkat dan biarkan suhunya turun
    4. Simpan Kue Kering Kurma di dalam toples kedap udara, sajikan

    Untuk 2 Toples

  • Resep Wedang Asle Tape Almond

    Resep Wedang Asle Tape Almond

    BAHAN:
    • 1 lt santan cair
    • 150 gr gula merah, iris halus
    • 50 gr jahe merah, memarkan, bakar dan iris
    • 2 lembar daun pandan
    • 5 cm kayu manis
    • 1/4 sdt garam
    ISI:
    • Tape
    • Kacang almond, sangrai
    CARA MEMBUAT WEDANG ASLE TAPE ALMOND:
    1: Rebus bahan di atas api kecil hingga mendidih serta beraroma,
    sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat dan saring
    3. Siapkan mangkuk, kemudian tambahkan bahan isian hingga setengah bagian
    4. Tuang wedang hingga mangkuk hamper nuh
    5. Wedang asle tape almond siap disajikan hangat

    Untuk 3 Mangkuk

  • Resep Bajigur Susu

    Resep Bajigur Susu

    BAHAN:
    • 1 It susu cair
    • 150 gr gula pasir
    • 50 gr jahe merah, memarkan, bakar dan
    IRIS:
    • 2 lembar daun pandan
    • 5 cm kayu manis
    • 2 sdm cokelat bubuk
    • 1/4 sdt garam
    CARA MEMBUAT BAJIGUR SUSU:
    1. Campur semua bahan di dalam panci, rebus di atas api kecil hingga mendidih serta beraroma sambil terus diaduk
    2. Saring susu sambil dituangkan ke dalam gelas saji
    3. Bajigur Susu siap dinikmati selagi hangat.

    Untuk 5 Gelas

  • Resep Pisang Rai Original

    Resep Pisang Rai Original

    BAHAN:
    • 5 buah pisang kepok
    • 1 resep adonan kulit pisang rai
    • 1/2 butir kelapa parut muda, parut memanjang
    • Vanili secukupnya
    • Garam secukupnya
    KUAH GULA MERAH:
    • 200 gr gula merah, iris halus
    • 100 ml air
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 lembar daun pandan
    • Garam, secukupnya
    CARA MEMBUAT PISANG RAI ORIGINAL:
    1. Kuah Gula Merah: Campur semua bahan, rebus di atas api kecil sampai mendidih angkat lalu saring dan sisihkan
    2. Urap Kelapa: Aduk rata kelapa parut dengan vanilli, kukus selama ± 5 menit, angkat dan biarkan suhunya turun. Tambahkan garam, aduk rata dan sisihkan
    3. Celupkan pisang ke dalam adonan kulit pisang rai hingga tertutup rata. Rebus di dalam air mendidih sampai matang dan mengapung, angkat dan tiriskan
    4. Balur pisang dengan urap kelapa, potong sesuai selera. Sajikan bersama siraman kuah gula merah

    UNTUK 5 BUAH

  • Resep Pepes Bawal Bumbu Rujak

    Resep Pepes Bawal Bumbu Rujak

    BAHAN:
    500 gram ikan bawal
    Air jeruk nipis
    2 batang serai
    2 lembar daun jeruk purut
    2 sendok makan minyak goreng
    Daun pisang
    BUMBU (dihaluskan):
    5 buah cabai rnerah
    3 butir kemiri
    5 butir bawang merah
    Garam secukupnya
    Gula secukupnya
    1 sendok makan air asam jawa
    CARA MEMBUAT PEPES BAWAL BUMBU RUJAK :
    1.Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk purut hingga harum. Dinginkan.
    2. Ikan bawal, disiangi, kerat-kerat, lalu lumuri air jeruk nipis. Biarkan sebentar, lalu cuci.o
    3. Lumuri ikan dengan bumbu, lalu bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi, lalu kukus hingga matang.

  • Resep Bawal Bakar Bumbu Kemiri

    Resep Bawal Bakar Bumbu Kemiri

    BAHAN:
    500 gram ikan bawal, dibersihkan
    1 sendok teh air jeruk lemon
    ½ sendok teh garam
    BUMBU (dihaluskan):
    4 buah cabai merah
    4 siung bawang putih
    4 butir kemiri
    1 cm jahe
    1/2 sendok teh garam
    CARA MEMBUAT BAWAL BAKAR BUMBU KEMIRI :
    1. Lumuri ikan dengan bumbu halus.
    2.Tambahkan air jeruk lemon dan garam Diamkan 25 menit.
    3. Bakar di atas bara api hingga matang. Sajikan.

    Catatan: untuk 3 potong.

  • Resep Bawal Bakar Bumbu Kacang

    Resep Bawal Bakar Bumbu Kacang

    BAHAN :
    600 gram ikan bawal hitam
    50 gram kacang tanah goreng, dihaluskan hingga berminyak
    1 sendok teh air jeruk nipis
    1 1/2 sendok makan kecap manis
    1 sendok teh kecap asin
    1/2 sendok teh garam
    BUMBU (dihaluskan):
    3 buah cabai merah
    7 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    1/2 sendok teh ketumbar
    3 cm kunyit
    CARA MEMBUAT BAWAL BAKAR BUMBU KACANG :
    1.Aduk rata semua bumbu halus dan kacang tanah goreng halus.
    2. Lumuri ke ikan. Tambahkan air jeruk nipis, kecap manis, kecap asin, dan garam. Diamkan 30 menit.
    3. Bakar ikan di bara api hingga matang.

  • Resep Rendang Udang

    Resep Rendang Udang

    BAHAN:
    • 500 gr udang jerbung ukuran sedang
    • 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 batang serai, memarkan
    • 1 ruas asam kandis
    • 200 ml santan cair
    • 200 ml santan kental
    BUMBU HALUS:
    • 2 cm lengkuas
    • 2 cm kunyit
    • 1 cm jahe
    • 150 gr cabai merah keriting
    • 4 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri
    • 1/4 sdt ketumbar
    • 1/2 sdt jintan
    • 1/2 sdt bubuk pala
    • Garam, secukupnya
    CARA MEMBUAT RENDANG UDANG:
    1. Rebus santan cair bersama daun kunyit, asam, serai dan bumbu halus, sambil terus diaduk selama ± 20 menit di atas api sedang
    2. Masukkan udang, aduk kembali hingga santan mengeluarkan minyak
    3. Tambahkan santan kental, rebus udang hingga matang dan mengental, angkat dan dinginkan
    4. Kemas Rendang Udang dalam wadah tertutup rapat, simpan dalam freezer

    Untuk 3 Porsi

  • Resep Golden Honeydew With Tea

    Resep Golden Honeydew With Tea

    BAHAN:
    • 100 gr melon kuning, serut memanjang
    • 300 ml air
    • 2 kantung teh celup
    • 4 sdm gula pasir
    • Sejumput garam
    • Es batu secukupnya
    CARA MEMBUAT GOLDEN HONEYDEW WITH TEA:
    1. Rebus air, teh, gula pasir dan sejumput garam hingga mendidih, angkat dan dinginkan
    2. Masukkan serutan melon kuning ke dalam gelas saji, tambahkan batu es. Siram dengan air teh, hias sesuai selera
    3. Sajikan Golden Honeydew selagi dingin

    Untuk 2 Gelas

  • Resep Sayur Bayam Putren

    Resep Sayur Bayam Putren

    BAHAN:
    • 3 ikat bayam, petik daunnya
    • 2 buah tomat potong dadu
    • 100 gr putren, iris serong, rebus sebentar
    • 750 cc air
    BUMBU:
    • 2 siung bawang putih, iris halus
    • 4 butir bawang merah, iris halus
    • 2 cm kencur, memarkan
    • 1 cm temu kunci
    • 1 sdt garam
    • Kaldu ayam Masako secukupnya
    CARA MEMBUAT SAYUR BAYAM PUTREN:
    1. Rebus semua bumbu dan air hingga mendidih, masukkan bayam dan putren sambil diaduk rata
    2. Tambahkan tomat, rebus kembali selama 3 menit lalu angkat
    3. Sayur Bayam Putren siap disantap

    Untuk 5 – 6 orang