BAHAN:
• 5 buah pisang kepok
• 1 resep adonan kulit pisang rai
• 1/2 butir kelapa parut muda, parut memanjang
• Vanili secukupnya
• Garam secukupnya
KUAH GULA MERAH:
• 200 gr gula merah, iris halus
• 100 ml air
• 1 sdt gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• Garam, secukupnya
CARA MEMBUAT PISANG RAI ORIGINAL:
1. Kuah Gula Merah: Campur semua bahan, rebus di atas api kecil sampai mendidih angkat lalu saring dan sisihkan
2. Urap Kelapa: Aduk rata kelapa parut dengan vanilli, kukus selama ± 5 menit, angkat dan biarkan suhunya turun. Tambahkan garam, aduk rata dan sisihkan
3. Celupkan pisang ke dalam adonan kulit pisang rai hingga tertutup rata. Rebus di dalam air mendidih sampai matang dan mengapung, angkat dan tiriskan
4. Balur pisang dengan urap kelapa, potong sesuai selera. Sajikan bersama siraman kuah gula merah

UNTUK 5 BUAH