hobimasak.info

Tag: gula bubuk

  • Resep Fruit Almond Pavlova

    Resep Fruit Almond Pavlova

    BAHAN:
    • 200 g putih telur
    • 240 g gula bubuk
    • 1 sdt tepung maizena
    • 1 sdm almond bubuk
    • 1/2 sdt cream of tartar
    TOPPING:
    • 100 g krim, kocok
    • Stroberi, jeruk dan daun mint secukupnya
    • Saus stoberi secukupnya
    CARA MEMBUAT FRUIT ALMOND PAVLOVA:
    1. Kocok putih telur, cream of tartar dan gula
    pasir hingga mengembang. Masukkan tepung
    maizena dan almond bubuk, aduk hingga rata
    2. Semprotkan adonan dalam loyang yang telah
    diberi kertas antilengket. Panggang dalam
    oven bersuhu 120°C selama 90 menit
    hingga matang dan mengeras.
    3. Angkat, dinginkan, olesi atasnya dengan krim,
    beri stroberi, jeruk dan daun mint.
    4. Siram saus stroberi, sajikan.

  • Resep Puding Zebra Kacang

    Resep Puding Zebra Kacang

    Berikut variasi dari olahan puding. Dengan penambahan bahan yaitu selai kacang, puding zebra kacang siap dibuat. Dengan siraman saus saat penyajiannya, membuat puding zebra kacang ini semakin menggoda untuk disantap.
    Bahan, resep dan cara membuatnya, ada dalam resep berikut.
    BAHAN A:
    • 200 gr selai kacang
    • 4 kuning telur
    • 800-1000 ml susu cair
    • 3 bungkus agar-agar bubuk
    • 100 gr gula pasir
    BAHAN SAUS:
    • 400 ml susu cair
    • 100 gr gula bubuk
    • 11/2 sdt maizena
    • 100 gr DCC dicincang kasar
    CARA MEMBUAT PUDING ZEBRA KACANG:
    * Rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai dengan mendidih.
    * Ambil sedikit adonan tambahkan ke kuning telur, aduk rata. matikan api, tuang lagi ke adonan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih, Masukkan selai kacang, masak samapai larut. sisihkan.
    * Kocok putih telur s.d mengembang masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok s.d mengembang
    * Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
    * Bagi 2 adonan, salah satunya ditambahkan coklat pasta, aduk rata.
    * Tuang bergantian di loyang diameter 20 cm, tinggi 7 cm tepat pada satu titik supaya hasilnya zebra.
    BAHAN SAUS:
    1. Rebus bahan saus kecuali DCC dan kuning telur sambil diaduk-aduk hingga meletup letup.
    2. Tambahkan DCC, aduk hingga larut, ambil sebagian adonan, tambahkan ke kuning telur, matikan api.
    Tuang Iagi campuran ini ke rebusan saus, nyalakan api, masak hingga meletup letup.
    3. Angkat, taruh pada cetakanpuding, dinginkan, siap disajikan.

  • Resep Cheesy Pekan Cookies

    Resep Cheesy Pekan Cookies

    BAHAN:
    • 250 gram mentega dingin, potong-potong
    • 3 kuningtelur
    • 1 putih telur
    • 1 1/2 sdm gula bubuk
    • 150 gram keju natural, parut
    • 425 gram tepung terigu protein rendah
    • 25 gram susu bubuk
    • 100 gram tepung garut sangrai
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • 100 gram pecan sangrai, potong 2 bagian memanjang
    • Kulit jeruk sunkist, potong korek api
    ICING:
    • 1/2 putih telur
    • 150 gram gula icing
    •1 sdt cuka
    CARA MEMBUAT CHEESY PEKAN COOKIES:
    1. Kocok mentega. telur dan gula bubuk hingga menyatu.
    2. Masukkan keju. aduk rata.
    3. Tambahkan trigu, susu. Tepung sagu dan vanili, aduk rata.
    4. Gilas adonan setebal 0.7 cm. Potong bulat dan atur di atas loyang datar.
    5. Panggang kue dalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matang. Angkat.
    6. Icing: kocok putih telur, gula dan cuka hingga kental dan mengembang. Masukkan icing ke dalam plastik segitiga.
    7. Spuitkan ke atas kue kering dan angin-anginkan hingga setengah mengeras.
    8. Letakkan pecan dan kulit jeruk di atas icing. Panggang sebentar dalam oven bersuhu 75 derajat celcius hingga icing mengeras. Angkat dan dinginkan.
    9. Simpan dalam toples kedap udara.

    UNTUK + 1000 gram

  • Resep Krans Sagu Keju

    Resep Krans Sagu Keju

    BAHAN:
    • 300 gram tepung sagu
    • 3 lembar daun pandan
    • 50 gram tepungterigu protein sedang
    • 75 gram margarin
    • 75 gram mentega dingin
    • 125 gram gula bubuk
    • 1 kuning telur
    • 100 gram keju edam, parut halus
    • 50 ml santan instan
    • 50 gram manisan ceri merah, cincang kasar
    • 50 gram manisan ceri hijau,cincang kasar
    CARA MEMBUAT KRANS SAGU KEJU:
    1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan hingga pandan kering dan tersisa tepung 250 gram.
    2. Kocok margarin, mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan kuningtelur, kocok rata.
    3. Masukkan campuran tepung sagu dan terigu bersama keju secara bertahap pada adonan margarin, aduk rata.
    4. Tambahkan santan, aduk rata.
    5. Masukkan adonan ke dalam kantungsegitiga dengan spuit bintang.
    6. Spuitkan adonan di atas loyang datar beralas kertas roti. Letakkan ceri merah dan hijau di atas kue.
    7. Panggang kue dalam oven bersuhu 160 derajat celcius selama 15-20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    8. Simpan dalam toples kedap udara.

    Untuk ± 350 gram

  • Resep Spice Cookies

    Resep Spice Cookies

    BAHAN:
    • 200 gram mentega dingin
    • 100 gram gula bubuk
    • 2 kuning telur
    • 310 gram tepung terigu protein rendah
    • 10 gram cokelat bubuk
    •10 gram susu bubuk
    • 1 sdm jahe bubuk
    • 1 sdt kayu manis bubuk
    • 1/2 sdt cengkeh bubuk
    • 1 /4 sdt pala bubuk
    TOPPING:
    • 2 putih telur
    •200 gram manisan buah kering
    CARA MEMBUAT SPICE COOKIE:
    1. Kocok mentega, gula bubuk dan kuning telur hingga menyatu.
    2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk dan susu bubuk, aduk rata.
    3. Masukkan jahe, kayu manis, cengkeh dan pala, aduk rata.
    4. Gilas adonan setebal 0,7 cm, potong bentuk bintang. Atur di atas loyang datar.
    5. Olesi permukaan kue dengan putih telur lalu letakkan manisan buah kering.
    6. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius selama 15-20 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    7. Simpan dalam toples kedap udara.

    Untuk + 900 gram

  • Resep Hazelnut Snow Cookies

    Resep Hazelnut Snow Cookies

    BAHAN:
    • 250 gram mentega dingin
    • 100 gram gula bubuk
    • 200 gram hazelnut panggang
    • 210 gram tepung terigu
    • 15 gram greentea bubuk
    • 25 gram susu bubuk
    • 1/4 sdt vanili bubuk
    TABURAN:
    • 150 gram gula donat ( dekstrose)
    CARA MEMBUAT HAZELNUT SNOW COOKIES:
    1. Kocok mentega dan gula bubuk hingga menyatu.
    2. Blender hazelnut bersama 50 gram terigu hingga menjadi bubuk.
    3. Masukkan bubuk hazelnut, sisa terigu, greentea bubuk, susu bubuk dan vanili, aduk rata.
    4. Bulatkan adonan dan tutup dengan plastic kedap udara lalu simpan dalam lemari es selama 30-45 menit.
    5. Gilas adonan dengan ketebalan 0,7 cm, cetak bulan sabit.
    6. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius selama 15-20 menit atau hingga matang. Angkat.
    7. Ayak gula donat ke atas kue lalu simpan dalam toples kedap udara.

    UNTUK + 850 GRAM

  • Resep Muffin Blueberry

    Resep Muffin Blueberry

    BAHAN:
    • 200 gr gula bubuk
    • 75 gr tepung terigu protein rendah
    • 150 gr almond bubuk
    • 100 gr blueberry, dicuci bersih
    • 180 gr margarine FORVITA, dilelehkan
    • 3 butir telur, dikocok lepas
    • 50 gr margarine FORVITA untuk olesan
    TOPPING:
    • Whiped cream siap pakai; dikocok hingga kaku
    • Bluberry segar untuk hiasan
    CARA MEMBUAT MUFFIN BLUEBERRY:
    1. Panaskan oven pada suhu 1800 C. Olesi loyang muffin dengan margarine Forvita dan taburi tepung terigu.
    2. Ayak gula bubuk dan tepung terigu. Beri almond bubuk lalu aduk rata. Sisihkan.
    3. Hancurkan blueberry dengan garpu. Beri margarine Forvita yang sudah dilelehkan dan telur.
    Kocok rata dengan garpu.
    4. Tuang campuran blueberry ke dalam adonan tepung terigu. Aduk rata dengan spatula.
    5. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin. Panggang selama 20 menit hingga muffin berwarna kekuningan. Keluarkan dan dinginkan. Hias dengan whipped cream dan blueberry, sajikan.
    Tips:
    Saat mengjhancurkan blueberry sekedarnya, tidak perlu sampai halus dan lembut.

  • Resep Nutty Cookies

    Resep Nutty Cookies

    BAHAN:
    225 gram mentega tawar dingin
    60 gram gula bubuk
    260 gram tepung terigu, sangrai
    20 gram susu bubuk
    125 gram almond bubuk
    1/4 sdt vanili bubuk
    PELAPIS:
    100 gram cokelat masak pekat, lelehkan
    150 gram almond sangrai, cincang kasar
    CARA MEMBUAT NUTTY COOKIES:
    1. Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut.
    2. Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata menggunakan sendok kayu.
    3. Tambahkan almond bubuk dan vanili, aduk rata.
    4. Pulung adonan dan bentuk bulan sabit. Atur di atas loyang datar.
    5. Panggang dalam ovne bersuhu 140°C selama 15-20 menit atau hingga matang. Angkat.
    6. Celupkan kue ke dalam cokelat leleh lalu gulingkan dalam almond sangrai, dinginkan.
    7. Simpan stoples kedap udara.

    Untuk + 700 gram

  • Resep Kuping Gajah

    Resep Kuping Gajah

    BAHAN:
    225 gram tepung terigu
    protein sedang
    25 gram tepung sagu
    75 gram gula bubuk
    1/4 sdt garam
    1 sdm susu bubuk
    1/4 sdt vanili bubuk
    1 butir telur, kocok lepas
    1/2 sdm minyak sayur
    75 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
    1 sdm cokelat pasta
    CARA MEMBUAT KUPING GAJAH:
    1. Campur terigu, gula, garam, susu dan vanili, aduk rata.
    2. Tambahkan telur kocok dan minyak, aduk rata.
    3. Tuang santan sedikit-sedikit sambil uleni hingga kalis.
    4. Ambil 1/4 bagian adonan, campur dengan cokelat pasta, aduk rata. Sisa adonan biarkan berwarna putih.
    5. Gilas tipis + 1 mm masing-masing adonan putih dan cokelat. Kuaskan air tipis-tipis di atas adonan putih.
    6. Tumpuk adonan cokelat di atas adonan putih.
    7. Gulung sambil ditekan-tekan agar padat. Bungkus plastic adonan. Simpan dalam lemari es + 1 jam.
    8. Keluarkan adonan dari lemari es, potong tipis-tipis.
    9. Goreng kuping gajah dalam minyak banyak dengan api sedang hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
    10. Simpan dalam stoples kedap udara.
    Untuk + 400 gram

  • Resep Nastar Keju

    Resep Nastar Keju

    BAHAN:
    200 gram mentega tawar
    50 gram gula bubuk
    2 kuning telur
    30 gram keju cheddar parut
    350 gram tepung terigu
    1/4 sdt garam
    25 gram susu bubuk
    1/4 sdt vanili bubuk
    SELAI:
    500 gram nanas parut
    175 gram gula pasir
    3 cm kayu manis
    3 buah cengkeh
    1/2 sdt garam
    OLESAN:
    2 kuning telur
    25 ml air
    1 sdm minyak sayur
    30 gram keju cheddar parut panjang
    CARA MEMBUAT NASTAR KEJU:
    1. Selai: masak semua bahan selai di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kesat dan air mongering. Masak hingga selai tidak lengekt di panci. Angkat dan dinginkan.
    2. Kocok mentega, gula bubuk dan kuningtelur dengan mikser kecepatan sedang selama 2 menit dan asal rata.
    3. Masukkan keju parut, terigu, garam, susu bubuk dan vanili bubuk, aduk rata.
    4. Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan. Beri selai lalu bentuk bulat.
    5. Campur semua bahan olesan, oles kue lalu atur di atas loyang datar.
    6. Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan selagi panas, olesi kembali kue dengan bahan olesan, dinginkan.
    7. Simpan dalam stoples kedap udara.

    Untuk + 500 gram