hobimasak.info

Tag: Gula Pasir

  • Resep French Toast

    Resep French Toast

    BAHAN:
    4 butir telur
    150 ml susu cair
    75 gram tepung terigu
    75 gram gula pasir
    1,5 sendok teh ekstrak vanili
    1/4 sendok teh garam
    1/8 sendok teh kayu manis bubuk
    3 sendok makan mentega
    6 potong roti tawar
    garnish:
    Sirup maple atau madu, gula bubuk dan mentega
    CARA MEMBUAT FRENCH TOAST:
    1. Kocok terigu, susu, gula, telur, vanili, garam, dan kayu manis.
    2. Panaskan wajan dengan api sedang. Setelah panas, masukkan 1 sendok makan mentega, jika setelah mentega dimasukkan
    wajan berasap artinya terlalu panas, kecilkan apinya.
    3. Celupkan roti tawar ke kocokan telur sekitar 30 detik setiap sisi, tiriskan.
    4. Masukkan roti ke wajan, masak sekitar 1,5 – 2 menit per sisi atau sampai kuning keemasan.
    Tambahkan mentega bila dibutuhkan.
    5. Sajikan tiga potong french toast untuk satu piring, ayak gula bubuk di atasnya dan beri sirup maple di sisi piring.

    Untuk 2 porsi.

  • Resep Tumis Daging Kambing Jagung Putren

    Resep Tumis Daging Kambing Jagung Putren

    BAHAN:
    200 gram daging kambing, iris tipis
    100 ml susu cair tanpa rasa
    1/2 buah bawang bombay, cincang
    50 gram jagung putren, potong memanjang
    2 sdm kecap inggris
    1/2 sdt merica bubuk hitam
    1/2 sdt oregano
    1 sdt gula pasir
    Garam secukupnya
    2 sdm margarin
    250 ml air
    BUMBU HALUS:
    4 buah bawang merah
    3 siung bawang putih
    4 buah cabai merah
    2 cm jahe
    1/2 sdt pala
    CARA MEMBUAT TUMIS DAGING KAMBING JAGUNG SUTRA:
    1. Rendam daging kambing dengan susu cair selama 30 menit. Lalu tiriskan.
    2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus, aduk rata, tumis hingga
    bumbu harum. Masukkan daging kambing tambahkan oregano, aduk rata masak hingga berubah warna, lalu
    tuangkan air. Masak hingga mendidih.
    3. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kecap inggris. Aduk rata. Masak daging hingga lunak dan air
    menyusut, kemudian terakhir masukkan jagung putren, aduk rata masak sebentar lalu angkat.
    4. Sajikan.

    Hasil 3 porsi

    Tips:
    Tip: Agar daging kambing mudah lunak dan tidak berbau, rendam daging dengan susu tanpa di cuci terlebih dahulu.

  • Resep Cake Lapis Keju

    BAHAN:
    – 12 kuning telur
    – 5 putih telur
    – 150 gram gula pasir
    – 1 sendok teh cake emulsifier
    – 150 gram tepung terigu ayak
    – 1/2 sendok teh baking powder
    – 150 gram margarin, lelehkan
    – Pelengkap : cream cheese dan keju cheddar
    CARA MEMBUAT CAKE LAPIS KEJU:
    1. Panaskan oven dengan temperatur 175° Celcius.
    2. Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.
    3. Kocok telur, gula dan cake emulsifier, hingga mengembang masukkan tepung terigu, baking powder dan aduk rata.
    4. Masukkan margarin cair, aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang.
    5. Panggang selama 30 menit hingga matang dan dinginkan.
    6. Setelah dingin, olesi satu kue bagian atasnya dengan cream cheese, susun kue lainnya, olesi seluruh bagian kue
    dengan cream cheese dan taburi bagian atas kue dengan keju cheddar parut.

    Untuk 12 potong.

  • Resep Tumis Daging Bumbu Tauco

    Resep Tumis Daging Bumbu Tauco

    BAHAN:
    250 gram daging sapi has dalam, potong dadu sedang
    5 butir bawang merah, iris tip9ig
    4 siung bawang putih, iris tipi
    3 buah cabai merah besar, iris serong
    3 buah cabai hijau besar, iris serong
    1 lembar daun salam
    2 cm lengkuas, memarkan
    2 sdm tauco
    1 buah tomat merah, belah empat
    1 sdt air asam jawa
    1 sdt garam
    1 sdt gula pasir
    2 sdm margarin
    100 ml air
    CARA MEMBUAT TUMIS DAGING BUMBU TAUCO:
    1. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan daun salam dan
    lengkuas, lalu masukan daging, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
    2. Masukkan cabal merah dan cabai hijau, aduk lalu tuang air. Masak hingga mendidih, tambahkan garam, gula
    pasir, dan air asam jawa, aduk rata.
    3. Setelah daging empuk, masukkan tauco, dan tomat, aduk rata. Masak sebentar lalu angkat.
    4. Sajikan

    Hasil 3 porsi

  • Resep Paha Ayam Masak Kari

    Resep Paha Ayam Masak Kari

    BAHAN:
    5 buah paha ayam
    500 ml santan
    1 buah tomat merah, belah menjadi empat bagian
    2 buah cabai hijau besar, iris serong
    1 batang serai, memarkan
    1 lembar daun jeruk
    1 lembar daun salam
    1 batang kayu manis
    1 sdt bubuk kari instan
    1 sdt air asam jawa
    1 sdt garam
    1/2 sdt gula pasir
    1/2 sdt bubuk penyedap rasa
    2 sdm minyak goreng
    1 sdm bawang merah goreng
    BUMBU HALUS:
    4 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 sdt ketumbar, sangrai
    1/2 sdt jinten
    1 butir kemiri
    2 cm kunyit, kupas dan bakar sampai layu
    2 cm jahe
    CARA MEMBUAT PAHA AYAM MASAK KARI:
    1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum tambahkan bumbu kari instan, daun salam,
    daun jeruk, serai, kayu manis, dan air asam jawa, aduk rata.
    2. Masukkan paha ayam, aduk rata, masak hingga berubah warna, lalu tuangkan santan. Tambahkan garam,
    gula pasir, dan bubuk penyedap. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Dan bumbu meresap.
    3. Terakhir masukkan cabai merah besar, dan tomat, masak sebentar lalu angkat.
    4. Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng diatasnya.

    Hasil 5 porsi

  • Resep Cake Marmer

    Resep Cake Marmer

    BAHAN:
    – 300 gram margarin
    – 250 gram gula pasir
    – 1 sendok teh vanili bubuk
    – 10 kuning telur ayam
    – 10 putih telur ayam, kocok hingga kaku
    – Ayak: 300 gram tepung terigu + 1 sendok teh baking powder
    – Adonan cokelat: 3 sendok makan cokelat bubuk + 1 sendok teh cokelat pasta
    – Hiasan: gula bubuk dan strawberry segar
    CARA MEMBUAT CAKE MARMER:
    1. Panaskan oven dengan temperatur 175°Celcius siapkan loyang bentuk cincin ukuran 24 cm olesi dengan margarin dan taburi terigu, sisihkan.
    2. Kocok margarin, gula dan vanili hingga mengembang.
    3. Masukkan kuning telur satu persatu, sambil kocok terus hingga mengembang.
    4. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk rata.
    5. Tambahkan telur putih kocok sammbil aduk rata.
    6. Adonan cokelat: ambil 100 ml adonan, campur dengan cokelat bubuk dan cokelat pasta hingga rata.
    7. Tuangkan setengah bagian adonan putih ke dalam loyang, ratakan. Tambahkan setengah bagian adonan cokelat, aduk dengan garpu hingga terbentuk marmer.
    8. Tuangkan sisa adonan putih dan adonan cokelat, aduk kembali dengan garpu.
    9. Panggang selama 45 menit hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan dinginkan.
    10. Hias dengan gula bubuk dan strawberry segar. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.
    Untuk 16 potong.

  • Resep Tumis Udang Sosis

    Resep Tumis Udang Sosis

    BAHAN:
    2 buah sosis sapi, iris sero
    10 butir telur puyuh rebus;,kupas bersih, goreng sampai berkulit
    200 gram udang, buang kepala dan kulitnya, sisakan ekornya sayat punggungnya
    3 buah cabai hijau, irisserong
    3 buah cabai merah besar, iris serong
    2 sdm kecap manis
    1 sdm kecap ikan
    1 sdt kecap asin
    1/2 sdt merica bubuk
    2 cm jahe, iris tipis
    50 ml air
    2 sdt gula pasir
    Garam secukupnya
    3 sdm margarin
    BUMBU:
    1 buah bawang bombay, iris tipis
    5 siung bawang putih, cincang halus
    3 butir bawang merah, cincang halus
    CARA MEMBUAT TUMIS UDANG SOSIS:
    1. Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
    Masukkan udang, sosis san jahe masak sampai udang berubah warna
    2. Masukkan cabal merah, cabai hijau, kecap asin, kecap ikan, kecap manis, merica bubuk, gula pasir,
    garam dan air aduk rata
    3. Masak sampai bumbu meresap
    4. Sajikan hangat

    Hasil 5 porsi

  • Resep Cokelat Strawberry Cake

    Resep Cokelat Strawberry Cake

    BAHAN:
    5 butir telur
    150 gram gula pasir
    140 gram tepung terigu
    20 gram cokelat bubuk
    1/2 sendok teh baking powder
    100 gram margarin lelehkan
    Es Krim: 1 liter es krim rasa strawberry
    CARA MEMBUAT COKELAT STRAWBERRY CAKE:
    1. Panaskan oven dengan temperatur 175° Celcius, siapkan loyang bulat ukuran 20 cm, olesi dengan margarin, taburi dengan tepung terigu, sisihkan siapkan loyang bongkar pasang ukuran 20 cm, sisihkan.
    2. Cake: kocok telur bersama gula hingga mengembang dan lembut, masukkan tepung terigu, baking powder dan cokelat
    bubuk, aduk rata, tambahkan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata, tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 30 menit, matang, angkat dan dinginkan.
    3. Siapkan loyang bongkar pasang dan lapisi bagian dalam dengan aluminium foil.
    4. Potong cake mendatar menjadi 3 bagian, ambil bagian terbawah taruh dalam loyang, tuangkan setengah bagian es krim, tutup dengan potongan kue kedua, tuangkan sisa es krim dan tutup dengan potonga kue ketiga, rapatkan dan tutup dengan aluminium foil, simpan dalam freezer sedikitnya 3 jam.
    5. Sajikan sebagai hidangan penutup.

    Untuk 12 potong.

  • Resep Donat Kentang (Versi I)

    Resep Donat Kentang (Versi I)

    BAHAN :
    1 kg terigu protein tinggi
    11 gram ragi instan (satu sachet)
    5 gram bread improver
    5 gram baking powder
    100 gram gula pasir
    30 gram susu bubuk
    2 butir kuning telur
    100 ml susu evaporated
    300 ml air es
    15 gram garam
    100 gram margarin
    Minyak goreng padat secukupnya
    CARA MEMBUAT DONAT (VERSI I):
    1. Aduk rata semua bahan kering.
    2. Masukkan telur, susu evaporated, air es, aduk hingga menjadi gumpalan.
    3. Masukkan garam dan margarin, uleni hingga kalis, diamkan 15 menit.
    4. Kempiskan adonan yang sudah mengembang, lalu bentuk bulat-bulat, taruh di atas nampan yang sudah dialas kain atau kertas yang ditaburi tepung, diamkan satu jam.
    5. Ambil satu bulatan adonan yang sudah mengembang, tekan tengahnya dengan telunjuk hingga berlubang, bentuk cincin, goreng dalam minyak padat yang sudah panas hingga kuning, angkat.
    6. Taburi gula donat, selesai.

  • Resep Chicken Sandwich

    Resep Chicken Sandwich

    BAHAN:
    12 lembar roti gandum, buang bagian kulitnya
    250 gram kentang, kupas, kukus, haluskan
    250 gram daging ayam, cincang
    1 sendok teh garam
    1/2 sendok teh merica bubuk
    1/2 sendok teh gula pasir
    1 butir telur, kocok
    1 batang daun bawang, iris halus
    100 cc mayonaise
    100 gram daun selada, iris kasar
    100 cc mustard
    100 cc saus cabai
    100 gram tomat, potong tipis melintang
    CARA MEMBUAT CHICKEN SANDWICH :
    1. Panaskan di atas wajan tanpa minyak tiap roti gandum hingga agak kering, angkat, lalu sisihkan.
    2. Campur kentang, daging ayam, garam, merica bubuk, dan gula, aduk rata, lalu masukkan telur, aduk rata.
    3. Tambahkan daun bawang, aduk rata, lalu bagi menjadi 8 bagian, bentuk tiap bagian menjadi persegi ukuran 9 cm x 9 cm.
    4. Panaskan minyak secukupnya, lalu ambil 1 bagian adonan, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan kedua sisinya,
    angkat, sisihkan, ulangi hingga bahan habis.
    5. Ambil 1 lembar roti, olesi dengan mayonaise di salah satu sisinya, letakkan daun selada, mustard,
    1 potong daging ayam goreng, dan 1 lembar roti, lalu olesi dengan saus cabai di atasnya, letakkan daun selada, 1 potong
    daging ayam goreng, tomat, dan 1 lembar roti, ulangi hingga bahan habis, sajikan. Ukuran porsi: 4 orang.