BAHAN :
► 2 buah cabai merah, potong-potong.
► 2 siung bawang putih, potong-potong.
► 150 ml air.
► 1/2sdt garam.
► 1 sdm gula pasir.
► 1 sdm air jeruk nipis.
► 1/2sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdt air.
CARA MEMBUAT SAUS CABAI II :
► Haluskan cabai merah dan bawang putih.
► Campurkan semua bahan lainnya kecuali larutan tepung maizena.
Rebus sampai bau langunya hilang.
► Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup lalu
angkat. Jika tidak suka saus yang kental, anda tidak perlu
menambahkan larutan maizena.
Tag: Gula Pasir
-
Resep Saus Cabai Ii
-
Resep Mocca Taart
BAHAN :
• tepung terigu 150 gram
• kuning telur 15 butir
• putih telur 8 butir
• gula pasir 200 gram
• vanili 1/2 sendok teh
CARA MEMBUAT MOCCA TAART :
• Telur dikocok dengan gula sampai kental, masukkan tepung terigu, mocca , aduk sampai rata.
• Bakarlah dalam oven yang sudah dipanaskan, hingga masak. Angkat.
• Membuat mocca : kopi diberi air panas lalu disaring, buatlah caramel dari 100 gram gula, kopi dimasukkan. -
Resep Saus Cabai I
BAHAN :
► 2 buah cabai merah, haluskan.
► 1 siung bawang putih, haluskan.
► 1/4 sdt garam.
► 1 sdm cuka.
► 3 sdm saus tomat.
► 1 sdm gula pasir.
► 200 ml air.
► 1/2sdt tepung sagu, cairkan dengan 1 sdm air.
CARA MEMBUAT SAUS CABAI I :
► Campurkan semua bahan [kecuali tepung sagu], masak hingga mendidih.
► Tuangkan cairan tepung sagu, aduk sampai tercampur rata dan mengental, angkat. Hidangkan. -
Resep Kustar
BAHAN :
• buah kenari 100 gram
• kuning telur 6 butir
• gula pasir 150 gram
• susu panas 1 liter
• garam dan vanili secukupnya
CARA MEMBUAT KUSTAR :
• Kuning telur diaduk bersama-sama dengan gula sampai putih, masukkan garam dan vanili.
• Masukkans usu ke dalam panci (panci yang sebelumnya dipulas dulu dengan mentega )
lantas ditaburkan buah kenari. Kemudian dibakar hingga matang, angkat sajikan. -
Resep Kue Pastel
BAHAN :
300 gram tepung terigu
150 gram margarin
3 butir kuning telur
1 /4 sendok teh vanili bubuk
3 sendok makan air
ADONAN ISI :
150 gram nanas, diparut
50 gram wijen
6 sendok makan gula pasir
BAHAN UNTUK POLES :
1 butir kuning telur
1 sendok makan susu kental manis
CARA MEMBUAT KUE PASTEL :
1. Ambil kom adonan masukkan margarin dan tepung,
lalu potong-potong dengan pisau sampai tercampur rata.
2. Masukkan kuning telur yang dikocok, aduk-aduk sampai menjadi adonan. Tambahkan air, gula dan
vanili bubuk lalu uleni hingga adonan kalis.
3. Setelah adonan kalis, gilas sampai tipis. Sementara itu, wijen digoreng sangan lalu campurkan
ke dalam selai nanas.
4. Setelah adonan kulit digilas tipis, cetak bundar-bundar lalu isi dengan adonan isi.
Bentuk seperti bulan sabit, dan pinggirnya cubit-cubit seperti berbentuk lipatan serta dipermukaannya
ditusuk-tusuk dengan garpu.
5. Olesi di atasnya dengan kuning telur yang telah dicampur dengan susu kental.
6. Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
Setelah berwarna kuning kecoklatan. Angkat dari oven. Kue pastel wijen siap untuk dinikmati. -
Resep Bolu Bolu
BAHAN :
150 gram Tepung terigu
100 gram Gula pasir
125 cc Santan kelapa
1 butir Telur ayam
75 gram Tape
CARA MEMBUAT BOLU BOLU :
1. Telur dan gula dikocok sampai kental
2. Masukkan tape dan kelapa, setelah itu masukkan lagi tepung terigu, aduk sampai rata.
3. Masukkan dalam cetakan yang sudah dipulas dengan mentega, dan masukkan ke dalam oven.
Bakar hingga matang, angkat, sajikan. -
Resep Taart Dhiehoek
BAHAN :
• Tepung terigu 200 gram
• gula pasir 350 gram
• mentega 350 gram
• kuning telur 20 butir
• putih telur 5 butir
• susu milk 3 sendok makan
• vanili sedikit
CARA MEMBUAT TAART DHIEHOEK :
• Kuning telur dan gula dikocok sampai kental. Putih telur dan mentega kocok sendiri.
Kuning telur yang sudah dikocok tadi dimasukkan dalam mentega, berikut tepung terigu dan putih telur
yang telah dikocok terpisah dengan mentega, aduk sampai rata.
• Masukkan ke dalam loyang yang sudah dipoles dengan mentega.
• Oven sampai masak. -
Resep Kue Kenari
BAHAN :
300 gram Tepung terigu
200 gram Mentega
150 gram Gula pasir
3 butir Telur ayam
75 gram Kenari
1 sendok teh Soda roti
CARA MEMBUAT KUE KENARI :
1. Mentega dikocok, masukkan gula, soda, kuning telur, dikocok terus hingga rata, masukkan tepung
terigu, aduk hingga menjadi adonan yang kental.
2. Masukkan kenari ke dalam adonan tadi, lantas diaduk hingga tercampur rata.
3. Cetak pada cetakan kue, lantas diopen, matang , angkat, sajikan. -
Resep Saus Tauco
BAHAN :
► 2 sdm minyak untuk menumis.
► 1/2sdm bawang putih parut.
► 1 sdt jahe segar parut.
► 100 gram tauco botolan, siap pakai.
► 1/4 sdt garam.
► 1 sdm gula pasir.
► 1 sdm cuka.
► 1 sdm maizena dilarutkan dengan 50 ml air, utk mengentalkan.
CARA MEMBUAT SAUS TAUCO :
► Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Tuangkan tauco, garam dan gula pasir. Aduk-aduk dan didihkan,
masak hingga harum.
Tambahkan cuka, aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena.
► Aduk-aduk dan didihkan sekali lagi. Angkat biarkan dingin. -
Resep Puding Kopyor
BAHAN :
750 cc santan dari 3/4 butir kelapa yang tua
300 cc sirop Rozen
3 bungkus agar-agar bubuk
350 cc kelapa kopyor yang sudah diblender
(diambil dari 1 butir kelapa kopyor, laiu dicampur dengan 125 cc air)
6 butir telur dikocok sampai putih
1 putih telur dikocok sampai kaku
SAOS VANILI :
3 butir kuning telur
75 gr gula pasir
1 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air
1 sdt vanili
600 cc susu
Rum secukupnya
CARA MEMBUAT PUDING KOPYOR :
• Campur santan, sirop dan agar-agar dalam panci, lalu masak sampai mendidih sambil terus
diaduk-aduk, masukkan kelapa kopyor, biarkan sampai mendidih, lalu kecilkan apinya.
• Ambil 1 – 2 sendok makan sayur agar-agar yang panas, campur dengan telur yang sudah dikocok
(2 butir telur), aduk rata : Kemudian masukkan campuran telur ini kedalam panci agar-agar, aduk
sampai rata. angkat panci dari atas api.
• Setelah itu ambil 1 – 2 sendok makan sayur adonan agar-agar tersebut campurkan
dengan putih telur yang sudah