1. BAHAN
Udang 1 kg
2. BUMBU
1) Pisang batu muda 2 sisir
2) Kelapa parut digoreng, ditumbuk 1 gelas
3) Jeruk nipis 5 biji
4) Garam secukupnya
5) Lombok hijau secukupnya
6) Asam jawa 2 sendok
3. CARA PEMBUATAN
1) Udang dibersihkan dibuangi kulit dan kepalanya.
2) Pisang batu diiris-iris halus, lalu diremas-remas bersama asam jawa dan garam sampai lembek betul, air selalu dibuangi.
3) 1 dan 2 dicampur, diremas bersama, ditambahkan kelapa tumbuk dan jeruk.
4) Diatasnya dibubuhi lombok bulat-bulat.
1. BAHAN
1) Lombok hijau ¼ kg
2) Tempe bosok 1 potong
3) Kelapa ¼ butir
4) Tomat muda 2 ons
5) Daun bawang 2 ikat
2. BUMBU
1) Bawang merah 3 buah
2) Sereh 1 batang
3) Bawang putih 2 siung
4) Garam 1 sendok makan
5) Kemiri 5 rsj
6) Gula ½ ons
7) Kecap 2 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Lombok direbus.
2) Kelapa diparut, diambil santannya.
3) Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis, lombok hijau berbentuk utuh dimasukkan.
4) Santan dimasukkan, menyusul gula dan kecap.
1. BAHAN
1) Udang 1 ons
2) Lombok hijau ¼ kg
2. BUMBU
1) Bawang merah 5 buah
2) Bawang putih 2 siung
3) Jahe 1 potong
4) Kecap 4 sendok makan
5) Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Lombok hijau dipotong-potong ± 1 cm.
2) Udang dibersihkan dan dicuci.
3) Bawang merah diiris-iris.
4) Dari sub 1 s/d 4 semua ditumis, sesudah masak kecap dituangkan, diaduk sampai rata dan masak.
Keterangan :
Kadang-kadang 1 sendok makan cuka dimasukkan pada bumbu yang sedang ditumis.
1. BAHAN
1) Tempe 20 potong
2) Lombok hijau 20 buah
3) Santan kental 1 gelas
2. BUMBU
1) Bawang merah 5 buah
2) Gula merah 1 sendok makan
3) Bawang putih 2 siung
4) Laos 2 potong
5) Minyak kelapa 1 sendok makan
6) Garam 2 sendok teh
3. CARA PEMBUATAN
1) Lombok hijau dibelah dua, dipotong ± 2 cm.
2) Bawang merah, bawang putih diiris halus.
3) Tempe diiris kecil-kecil, seperti dadu.
4) Bumbu-bumbu ditumis dengan minyak kelapa.
5) Tempe, lombok, gula dan santan dimasukkan.
6) Dimasak hingga santan tinggal sedikit.
1. BAHAN
1) Tahu 5 bj
2) Daun bawang 4 btg
3) Seledri 3 tgk
2. BUMBU
1) Bawang merah 2 bh
2) Salam 10 lbr
3) Bawang putih 2 siung
4) Garam sdt
5) Lombok hijau 5 bh
3. CARA PEMBUATAN
1) Daun bawang, seledri dibersihkan, diiris halus, lombok hijau diiris halus.
2) Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali salam.
3) Tahu dihaluskan bersama bumbu, daun bawang, seledri dan lombok hijau dimasukkan diaduk sampai rata.
4) Adonan dibungkusi daun pisang dialas daun salam, dikukus sampai masak.