hobimasak.info

Tag: margarin

  • Resep Sate Tuna Paprika

    Resep Sate Tuna Paprika

    BAHAN:
    250 gram fillet ikan tuna, potong dadu
    1 buah bawang bombay, potong bentuk kotak
    1 buah paprika merah, potong bentuk kotak
    1 buah paprika hijau potong bentuk kotak
    1 sdm margarin
    BUMBU:
    1/2 buah bawang bombay, cincang halus
    2 siung bawang putih cincang halus
    2 cm jahe, cincang
    1/2 sdt merica bubuk hitam
    1 sdt kecap asin
    1 sdm saus tiram
    1 sdm kecap manis
    1 sdt jeruk limau
    50 ml air
    CARA MEMBUAT SATE TUNA PAPRIKA:
    1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan jahe cincang. dan tuangkan air.
    2. Tambahkan kecap asin, saus tiram, merica bubuk hitam dan kecap manis, aduk rata. Setelah mendidih masukkan
    ikan tuna, lalu tuangkan air jeruk limau, aduk rata, masak hingga ikan matang. Angkat dan dinginkan.
    3. Tusuk satu potong ikan dengan tusuk sate kemudian bergantian dengan paprika hijau, bawang bombay. dan
    paprika merah, kemudian ikan tuna kembali secara bergatian.
    4. Bakar ikan dengan diolesi sisa bumbu menumis ikan, hingga matang dan berwarna kecokelatan.
    5. Angkat dan sajikan.

    Hasil 6 tusuk

  • Resep Mango Tea Cake

    Resep Mango Tea Cake

    BAHAN:
    – 125 gram margarin
    – 200 gram gula kastor
    – 3 butir telur
    – 120 ml minyak jagung
    – 275 gram tepung terigu
    – 2 sendok teh soda kue
    – 1 sendok makan kayu manis bubuk
    – 75 gram kelapa parut kering
    – 75 gram kismis
    – 1 buah mangga harum manis matang, potong dadu
    – taburan: almond iris
    CARA MEMBUAT MANGO TEA CAKE:
    1. Kocok margarin dan gula hingga lembut, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
    2. Masukkan minyak jagung dan tepung terigu, aduk rata, tambahkan soda kue, kayumanis bubuk,
    kelapa parut dan kismis, aduk rata.
    3. Tambahkan potongan mangga, aduk rata.
    4. Tuangkan kedalam loyang, taburi almond iris dan panggang selama 45 menit atau hingga matang, angkat.
    5. Potong-potong dan sajikan.

    Untuk 16 potong.

  • Resep Mandarin Cup Cake

    Resep Mandarin Cup Cake

    BAHAN:
    – 4 butir telur
    – 100 gram gula pasir
    – 1/2 sendok teh cake emulsifier
    – 125 gram tepung terigu
    – 1 sendok makan bubuk sari jeruk
    – 100 gram margarin lumerkan
    HIASAN:
    – 50 gram krim bubuk
    – 100 ml susu cair dingin
    – Jeruk mandarin dalam kaleng secukupnya
    CARA MEMBUAT MANDARIN CUP CAKE:
    1. Panaskan oven dengan temperatur 175° Celcius.
    2. Siapkan loyang muffin, beri kertas cup, sisihkan.
    3. Kocok telur bersama gula pasir dan tepung terigu selama 7 menit hingga mengembang, masukkan sari jeruk dan margarine cair, aduk rata.
    4. Tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 20 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
    5. Hiasan: kocok krim bubuk dan susu cair dingin, aduk rata, masukan ke dalam kantong hias.
    6. Buat hiasan dari krim dan beri jeruk mandarin, simpan dalam lemari pendingin.
    Sajikan sebagai teman minum kopi atau teh.

    Untuk 12 potong.

  • Resep Cake Lapis Tabur Enting Kacang

    Resep Cake Lapis Tabur Enting Kacang

    BAHAN:
    – 10 kuning telur
    – 6 putih telur
    – 175 gram gula pasir
    – 1/2 sendok teh cake emulsifier/TBM/SP/ovalet
    – 150 gram tepung terigu
    – 100 gram margarin, lelehkan
    – pasta moka secukupnya
    – vanilla nougat
    – 250 gram cokelat oles roti
    – 150 gram krim bubuk campur dengan 200 ml susu dingin, kocok
    – 300 gram enting kacang, tumbuk kasar
    Hiasan: enting kacang dan ceri merah
    CARA MEMBUAT CAKE LAPIS TABUR ENTING KACANG:
    1. Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm, olesi dengan margarine, taburi tepung terigu, sisihkan.
    2. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius.
    3. Kocok telur kuning, putih bersama gula pasir dan cake emulsifier, hingga mengembang dan lembut.
    4. Masukkan tepung terigu, aduk rata, tambahkan margarin leleh, aduk rata, tambahkan pasta moka, aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 40 menit hingga matang.
    5. Vania nougat: campur cokelat oles dengan krim yang telah dikocok, aduk rata.
    6. Penyelesaian: potong kue menjadi 3 bagian mendatar, olesi dengan olesan krim,
    taburi dengan enting kacang, ratakan susun kembali.
    7. Hias seluruh permukaan kue dan taburi enting kacang dan ceri merah.
    8. Simpan dalam lemari pendingin. Sajikan dingin.

    Untuk 12 potong.

  • Resep Cake (Cream Cheese) Tabur Keju

    Resep Cake (Cream Cheese) Tabur Keju

    BAHAN:
    – 12 kuning telur
    – 5 putih telur
    – 150 gram gula pasir
    – 1 sendok teh cake emulsifier
    – 150 gram tepung terigu ayak
    – 1/2 sendok teh baking powder
    – 150 gram margarin, lelehkan
    – Pelengkap : cream cheese dan keju cheddar
    CARA MEMBUAT CAKE LAPIS KEJU:
    1. Panaskan oven dengan temperatur 175° Celcius.
    2. Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.
    3. Kocok telur, gula dan cake emulsifier, hingga mengembang masukkan tepung terigu, baking powder dan aduk rata.
    4. Masukkan margarin cair, aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang.
    5. Panggang selama 30 menit hingga matang dan dinginkan.
    6. Setelah dingin, olesi satu kue bagian atasnya dengan cream cheese, susun kue lainnya, olesi seluruh bagian kue
    dengan cream cheese dan taburi bagian atas kue dengan keju cheddar parut.

    Untuk 12 potong.

  • Resep Ladybug Cake

    Resep Ladybug Cake

    BAHAN-BAHAN:
    CAKE:
    – 2 buah cake bulat, diameter 23 cm
    – 2 lembar karton bulat, diameter 23 cm
    CHOCOLATE GANACHE:
    – 225 gram coklat masak pekat
    – 225 gram mentega/margarin
    – 70 gram gula pasir
    – 4 butir telur, kocok
    – 4 butir kuning telur
    – 70 gram tepung terigu
    VANILLA BUTTERCREAM:
    – 90 gram mentega/margarin
    – 675 gram gula pasir
    – 1 sendok teh vanili ekstrak
    – 75 cc susu cair
    – 2 tetes pewarna kue berwarna merah
    HIASAN:
    – 10 buah meises bulat warna hitam, seukuran koin
    – 2 buah permen wafer vanili
    – 2 buah permen lapis coklat
    3 buah meises warna merah
    CARA MEMBUAT LADYBUG CAKE:
    1. Chocolate ganache: panaskan air hingga mendidih, lalu letakkan piring tahan panas, masukkan coklat masak pekat dan mentega, biarkan hingga meleleh dan tercampur rata.
    2. Tambahkan gula, aduk hingga rata, angkat, lalu sisihkan.
    3. Siapkan mangkuk besar, masukkan telur dan kuning telur, kocok dengan mikser hingga mengembang, lalu masukkan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk hingga rata.
    4. Tambahkan campuran coklat tadi sedikit-sedikit, aduk perlahanlahan hingga rata, lalu tuang ke dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit mentega, panggang dalam oven (180° Celsius, 5 menit), angkat.
    5. Ambil 1 buah cake bulat, letakkan di atas selembar karton bulat, lalu tuangkan chocolate ganache yang masih hangat di atas cake.
    6. Dengan menggunakan pisau, ratakan secara perlahan-lahan hingga chocolate ganache menetes ke sekeliling cake dan menutupinya dengan rata, lalu sisihkan selama 1 jam hingga membeku.
    7. Vanilla buttercream: panaskan air hingga mendidih, lalu letakkan piring tahan panas, masukkan mentega di atasnya, biarkan hingga meleleh, angkat, dinginkan selama 5 menit.
    8. Campur mentega tadi dan gula, kocok dengan mikser hingga rata, lalu tambahkan vanili ekstrak dan susu cair sesendok-sesendok, kocok hingga rata dan mengembang, angkat.
    9. Masukkan pewarna kue berwarna merah, aduk hingga rata, lalu sisihkan.
    10. Ambil cake bulat satunya, potong menjadi 2 bagian, lalu letakkan di atas selembar karton bulat yang juga telah dipotong menjadi 2 bagian.
    11. Dengan menggunakan pisau, oleskan vanilla buttercream pada tiap potong cake, ratakan, lalu letakkan meisjes bulat warna hitam di atasnya, sisihkan, biarkan hingga membeku.
    12. Ambil cake yang pertama, beri jarak sekitar 5 cm dari depan untuk wajahnya, lalu letakkan kedua potong cake yang kedua dibelakangnya dengan ujung-ujungnya saling menyentuh dan membentuk sudut.
    13. Letakkan permen wafer vanili di daerah wajahnya untuk membentuk mata, lalu tempelkan permen lapis coklat dengan menggunakan sedikit sisa frosting di atasnya untuk membentuk bola mata.
    14. Ambil meisjes warna merah, lalu letakkan 1 buah di daerah wajah untuk membentuk mulut dan 2 buah sisanya untuk membentuk antena. Ukuran porsi: 12 potong.

  • Resep Udang Goreng Saus Kuning

    Resep Udang Goreng Saus Kuning

    BAHAN:
    250 gram udang pancet, belah punggung, cuci bersih
    1 sdm air jeruk nipis
    1/2 sdt merica bubuk
    1 batang serai, memarkan
    1 lembar daun salam
    50 ml santan
    1 sdt gula pasir
    Garam secukupnya
    1/4 sdt bubuk penyedap
    2 sdm margarin
    BUMBU HALUS UNTUK SAUS:
    4 butir bawang merah
    3siung bawang putih
    1 cm jahe
    2 cm kunyit, kupas dan bakar sampai layu, kupas bersih
    CARA MEMBUAT UDANG GORENG SAUS KUNING:
    1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis.1/2 sdt garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
    2. Panaskan margarin, tumis udang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
    3. Saus: sisa margarin, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun salam, lalu tuangkan santan.
    Tambahkan garam, gula pasir, dan bubuk penyedap rasa. Aduk rata. masak hingga mendidih dan kuah mengental.
    4. Sajikan udang goreng dengan disiram saus diatasnya.

    Hasil 3 porsi

  • Resep Cake Cokelat Lembut

    Resep Cake Cokelat Lembut

    BAHAN:
    15 kuning telur
    6 putih telur
    175 gram gula pasir halus
    150 gram tepung terigu, ayak
    2 sendok makan cokelat bubuk
    1 sendok makan pasta cokelat
    1 sendok teh baking powder
    150 gram margarin, lelehkan
    HIASAN:
    – lapis legit atau potongan cokelat masak
    – sirup gula
    – 100 gram krim bubuk kocok dengan 175 ml susu dingin, tambahkan cokelat oles secukupnya dan buah segar.
    CARA MEMBUAT CAKE COKELAT LEMBUT:
    1. Panaskan oven dengan temperatur 175° Celcius, siapkan loyang oval ukuran 26 cm, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.
    2. Kocok kuning telur, putih telur dan gula pasir hingga mengembang, masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, pasta cokelat dan baking powder, aduk rata.
    3. Tambahkan margarin cair, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
    4. Panggang selama 45 menit hingga matang.
    5. Penyelesaian: potong kue mendatar 3 bagian, beri olesan, susun kembali dan hias seluruh permukaan kue, lapisi pinggiran kue dengan irisan lapis legit dan hias dengan buah segar. Simpan dalam lemari pendingin.
    6. Potong menurut selera. Hidangkan. Untuk 16 potong.

  • Resep Beef Black Pepper (New Zealand)

    Resep Beef Black Pepper (New Zealand)

    BAHAN :
    100 gram daging sapi, iris tipis
    1 butir bawang putih, diparut
    3 sdm saus tomat
    1 sdm kecap asin
    1 sdt bubuk lada hitam
    1 sdm margarin
    CARA MEMBUAT BEEF BLACK PEPPER (NEW ZEALAND) :
    1. Bawang putih, saus tomat, dan bubuk lada hitam, aduk jadi satu.
    2. Daging sapi yang sudah diiris tipis, campur jadi satu dengan bumbu, kemudian aduk sampai rata.
    3. Panaskan teflon, tuang sedikit minyak. Masukkan daging ayam yang sudah dicampur bumbu.
    4. Tunggu sampai setengah matang, lalu masukkan margarin dan kecap asin.
    5. Tambahkan sedikit lada hitam. Aduk rata.
    6. Masakan siap disajikan.

  • Resep Ayam Panggang Bumbu Oregano

    Resep Ayam Panggang Bumbu Oregano

    BAHAN:
    1/2 ekor ayam negeri, potong 4
    2 sdm air jeruk nipis
    1/4 sdt garam
    1/4 sdt merica bubuk
    6 sdm saus tomat
    3 sdm saus sambal
    2 sdt gula pasir
    1 sdm oregano
    Garam secukupnya
    150 ml air
    3 sdm margarin
    BUMBU:
    1 buah bawang bombay, cincang halus
    4 siung bawang putih, cicang halus
    1 buah tomat, buang biji, iris dadu kecil
    1 sdt merica bubuk
    CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG BUMBU OREGANO:
    1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam dan merica bubuk, diakan selama 15 menit
    2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna masukkan irisan tomat, saus tomat, saus sambal, merica bubuk, gula pasir, oregano dan garam, aduk rata. Tuang air
    3. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai air menyusut.
    4. Taruh ayam diatas loyang beserta bumbunya, panggang dalam oven sampai kecokelatan
    5. Angkat, sajikan hangat

    Hasil 4 porsi