BAHAN :
250 ml saus BBQ
5 buah iga sapi ukuran 15 cm
500 ml air
CARA MEMBUAT BBQ BEEF RIBS (LONDON) :
1. Rendam iga sapi dengan saus BBQ selama sehari semalam. Tambahkan air pada rendaman iga
agar dagingnya terendam bumbu.
2. Rebus selama 2-3 jam hingga daging empuk, angkat dari kuahnya. Diamkan hingga agak kering.
3. Bakar iga sambil diolesi saus BBQ. Hidangkan selagi panas dengan saus BBQ.
TIPS :
Ketika merebus iga, sebaiknya dimasukkan ke dalam loyang yang dalam,
tutup dengan aluminium foil lalu masukkan ke dalam oven.
Tag: Masakan Eropa
-
Resep Bbq Beef Ribs
-
Resep Fried Beef With Melted Cheese
BAHAN :
1 buah dada ayam ditipiskan
1 sauce mozzarella cheese
2 lembar daun bayam direbus
1 lembar smoke beef
Garam merica secukupnya
Telur
Tepung panir
French fries
BBQ sauce
CARA MEMBUAT FRIED BEEF WITH MELTED CHEESE (LONDON) :
1. Tipiskan dada ayam melebar kemudian susun mulai bayam, smoke beef, mozzarella,
lalu digulung setelah itu masukkan ke telur yang sudah dikocok. Tepung panir slap digoreng
2. Goreng daun bayam dengan api pelan sampai matang, kemudian potong jadi 2 bagian.
3. Sajikan dengan french fries dan BBQ sauce. -
Resep Braised Turkey With Cream Mustard With Potatoes And Vegetables
BAHAN :
4 sdm minyak zaitun/olive oil
4 dada daging kalkun dipotong tipis
1 siung bawang bombai dipotong berbentuk lingkaran
1 siung bawang putih
150 ml whipping cream
1 sdm daun parley cincang
CARA MEMBUAT BRAISED TURKEY WITH CREAM MUSTARD WITH POTATOES AND VEGETABLES (TURKI):
1. Daging kalkun ditumis dengan minyak zaitun sampai setengah matan, lalu diangkat
2. Kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan mustard cream dan dimasak dengan kalkun dengan api kecil sampai matang,
disajikan dengan tumis sayuran dan kentang. -
Resep Fillet Turkey Parmagiana
BAHAN :
4 potong dada daging kalkun
100 gram tepung panir
1 sdm teh basil kering
25 gram keju parmesan
1 butir telur ayam dikocok
100 gram keju mozzarella
CARA MEMBUAT FILLET TURKEY PARMAGIANA (TURKI):
1. Daging kalkun dipotong tipis dibumbui dengan basil dan garam merica dan kemudian dimasukkan ke dalam telur.
2. Setelah itu dimasukkan kedalam tepung panir digoreng dengan menggunakan minyak sedikit sampai berwarna cokelat.
3. Lalu, sajikan di atas piring ditambah saus tomat, keju parmesan dan mozzarella yang dipanggang -
Resep Kambing Masak Tomat
BAHAN :
3 ons daging kambing pilih bagian yang empuk diiris tipis-tipis seperti daging sukiyaki.
Butir telur dikocok dan ditambahkan sedikit air
Bawang bombay 1 butir ukuran sedang diiris cincin
Tomat buah 2 buah digiling halus
1 sdt Oregano (Rempah-rempah Oregano)
50 cc Susu cair
CARA MEMBUAT KAMBING MASAK TOMAT (TURKI):
1. Tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukan oregano, daging kambing dan tomat diikuti susu cair masak hingga susu meresap.
3. Terakhir masukkan kocokan telur dan aduk cepat hingga telurtidak pecah
dan diamkan 1 menit hingga telur masak dan angkat.
4. Sajikan dengan nasi hangat.